Come si fanno i bisquick?

Ingredienti:

- 2 tazze di farina per tutti gli usi

- 2 cucchiaini di lievito in polvere

- 1 cucchiaino di zucchero

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 tazza di grasso vegetale

- 1/2 tazza di latte

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.

3. Usa un frullatore (o due coltelli) per tagliare il grasso nel composto di farina finché non assomiglia a briciole grossolane. In alternativa, puoi utilizzare un robot da cucina per frullare insieme gli ingredienti finché non saranno amalgamati.

4. Aggiungere gradualmente il latte e mescolare fino a formare un impasto morbido. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente.

5. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo delicatamente fino a quando non si unirà e formerà una palla.

6. Dividere l'impasto in 2 parti uguali e modellare con ciascuna un disco spesso circa 2,5 cm.

7. Posizionare i dischi su una teglia leggermente unta e cuocere per 15-20 minuti, o finché non saranno dorati attorno ai bordi e cotti.

8. Lasciare raffreddare completamente i dischetti su una gratella prima di spezzettarli e conservarli in un contenitore ermetico.

Questo mix di bisquick fatto in casa può essere utilizzato in varie ricette proprio come il mix di bisquick acquistato in negozio. Tieni presente che questa versione fatta in casa non avrà gli stessi conservanti di quella acquistata in negozio, quindi è meglio usarla entro poche settimane.