Come cucinare Bluefish (4 punti)

Bluefish è un grasso, pesce scuro a polpa con un gusto forte. Novizi Frutti spesso trovano che i gusti pesce azzurro troppo come i pesci. Tuttavia, una volta cotte fresco, entro uno o due giorni, questo alimentatore vorace comune alla costa atlantica può essere una buona introduzione al vero pesce anche per i palati più unadventurous. Bluefish è migliore quando è fresco. Sostituirlo con sgombri quando non è. Al contrario, è possibile utilizzare il pesce azzurro in quasi ogni ricetta sgombri.
Hai bisogno
2-5 libbre. di filetto di pesce azzurro, molto fresco e scuoiati
12 once verdure surgelate miste (mais, carote, piselli), scongelati
Limoni, fette sottili
3 spicchi d'aglio, fetta
1 piccola cipolla, affettata
Tinfoil
oliva o olio di canola
Sale e pepe
Grill
1 cucchiaino. Old Bay
Butter
Istruzioni

1. Lay carta stagnola piatto sul tavolo. Cappotto con piccola quantità di olio e mettere uno strato di cipolle affettate sottilmente sulla parte superiore.
   

2. Stagione pesce. Aggiungere sale e pepe su entrambi i lati del pesce azzurro, insieme a Old Bay condimento. Posare il filetto sulla cima di cipolle affettate e fogli. Coprire con i rimanenti cipolle e tutto l'aglio. Top con fette di limone e versate sulle verdure scongelati. Luogo panetti di burro sulle verdure miste lungo la lunghezza del pesce.
   

3. Filetto di coprire con un foglio. Avvolgere il filetto in un foglio da piegare i lati lunghi up. Quindi piegare le estremità della larghezza del pesce. Crimp a sigillo, lasciando 1/2 pollice di spazio.
   

4. Mettere filetto avvolto su supporto griglia calda. Cuocere per 10 a 15 minuti. Filetti sono fatte quando sono opachi. A 6-once. parte, con i lati, servirà un adulto.