Una volta strappato dal suo ambiente di acqua salata un'aragosta ha solo 48 ore di vivere in condizioni ottimali di conservazione. Per dare aragoste la migliore opportunità di sopravvivere a un periodo di conservazione di 48 ore, l'aria e l'umidità sono necessari. Una scatola di cartone foderato con alghe dritto dalle acque del aragosta, o giornali imbevuti con acqua di mare, offrono le migliori modalità di vita per aragoste appena pescato. Pop la scatola aperta in frigorifero per mantenere le aragoste fresche e l'umido fodera.
Privazione dell'ossigeno

Come tutte le creature viventi, aragoste bisogno di respirare per rimanere in vita. Aragoste richiedono un ambiente di acqua salata per prosperare. Mettendoli in un secchio di acqua di rubinetto, nel tentativo di fornire loro un ambiente di storage acquoso provoca in ultima analisi loro di soffocare e morire. Memorizzazione di aragoste in un contenitore o sacchetto di plastica a tenuta d'aria riempito di ghiaccio li priva anche di ossigeno necessaria e nel giro di poche ore, cadono vittime di soffocamento e perire.
Alive and Kicking
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cucinare sempre aragosta entro il lasso di tempo di 48 ore, mentre è vivo e vegeto. Una volta che l'aragosta muore, non è più sicuro da cucinare. Deterioramento inizia a mettere in rapidamente dopo una aragosta muore, che li mette a rischio di malattia di origine alimentare se si consumano la carne cotta. Aragosta Spoiled sviluppa anche un gusto e odore sgradevole, anche quando cotti. Per determinare se una aragosta era fresca prima della cottura, esaminare la coda. Se i riccioli di coda sotto in vita, rimane arricciato sotto dopo la morte.
L'opzione Congelato

Se non si riesce a soddisfare le aragoste vive nel vostro programma del pasto all'interno 48 ore, almeno cucinare e congelare in modo che non vada sprecato. Portate una pentola di acqua a ebollizione e inserire le aragoste Head First. La media aragosta 1-pound dura circa 10 minuti a bollire, con un altro minuto - prendere o lasciare - ha aggiunto per ogni ulteriore quarto di libbra fino a due chili. Dopo aver fatto bollire, raffreddare l'aragosta sotto freddo, l'acqua corrente, asciugateli con carta assorbente e conservare in un sacchetto di plastica congelatore all'interno del congelatore per un massimo di una settimana.