Per gli scopi pratici Scegliere gamberi crudi abbastanza grande per essere impalato su uno spiedo senza cadere a pezzi. Shrimp sono in genere venduti in una misurazione count-by-pound determinata dalle dimensioni del gambero. Ad esempio, un valore da 21 a 30 ha gamberetti circa due terzi più piccolo di gamberetti con un sette a 10 conteggio per libbra. Scegli mazzancolle o meno le stesse dimensioni dei pezzi di altri alimenti che saranno incluse nei kabobs quindi tutto viene fatto allo stesso tempo. Shell-on gambero è in genere più saporita ma richiede peeling e deveining per kabobs per la facilità di mangiare.

Verdure

Gambero ha un sapore delicato facilmente sopraffatto da altri alimenti. Coppia con verdure con sapori lievi come dolce cipolle bianche, verde, arancione e peperoni rossi, funghi, pomodori, giallo o verde zucca italiana, baby pronti patate rosse e mais sui turni pannocchia.

Frutta

Ananas esalta il sapore naturale di gamberi ed è un frutto preferito grigliate che rilascia succhi naturali che caramellare su barbecue caldo fuoco o sotto elementi di polli da carne. Per controbilanciare la dolcezza del ananas, spiedino uno o due spicchi di limone in mezzo i pezzi di ananas e gamberetti. Pesche, prugne e pesche pezzi sono anche buone scelte gamberetti kebab.
Salse e marinate

Per dare il gambero una texture più carnoso, salamoia in una miscela di sale kosher , lo zucchero e l'acqua fredda per 20 a 30 minuti e risciacquare bene sotto l'acqua fredda prima infilza. Salamoia può essere fatto prima o dopo i gamberetti sono pelati. Per aggiungere sapore in più alle shish kabobs, li imbastire durante la cottura. Per kabobs all'aglio, aggiungere l'aglio tritato, scalogno, fiocchi di peperoncino, sale, pepe, alloro tritato e erbe aromatiche come prezzemolo italiano, timo, basilico, rosmarino o maggiorana a parti uguali di burro fuso e l'olio d'oliva e cuocere brevemente per infondere i sapori. Raffreddare la miscela prima spazzolatura sul cibo. Per leggermente stagione kabobs, li imbastire con una semplice miscela di olio e aceto balsamico.
Kabob Suggerimenti e consigli

In caso di utilizzo spiedini di bambù, metterli a bagno in acqua fredda per una mezz'ora prima di utilizzare per evitare fiammate. Scegli spiedini in metallo con aste quadrati anziché rotondi di tenere meglio i cibi sul posto. Spiedo cibi in modo sicuro e in diverse angolazioni e configurazioni per impedire loro di rotazione all'accensione durante la cottura.