Come Steam sgusciato ostriche (4 punti)

L'ostrica è un mollusco due guscio. Uno dei suoi gusci è piatta rispetto all'altra, con il guscio più piena utilizzato in ricette di ostriche serviti sulla conchiglia. Alcune ricette richiedono la cottura a vapore le ostriche, mentre ancora nel loro guscio. Un ostrica sgusciato è uno rimosso dal suo guscio. Il liquido per vaporizzazione può essere acqua, birra o altro liquido per impartire sapore alle ostriche. Cuocere troppo renderà le ostriche gommosa.
Hai bisogno
fumante padella con coperchio
paniere fumante
Istruzioni

1. Fill il fondo della teglia fumante con acqua.
   

2. Imposta il cestello nella padella. Il cestino dovrebbe situato proprio al di sopra della linea di galleggiamento, per cui i suoi contenuti non sono immersi in acqua. Aggiungere o rimuovere l'acqua se necessario.
   

3. Inserisci una dozzina di ostriche uniformemente nel cesto, e mettere un coperchio sulla pentola.
   

4. Turno il calore ad alta e vapore per sei a 10 minuti, o quando i bordi delle ostriche cominciano ad arricciarsi.