Cospargete i vostri condimenti preferiti su entrambi i lati di ogni fetta ma non utilizzare più di quanto si sarebbe di stagione al di fuori di un intero arrosto. Stagionatura comprende pepe nero, cumino, senape e sedano semi ed erbe secche come il prezzemolo, la maggiorana e timo. Fare un granato bouquet di erbe fresche. Legare con spago da macellaio rametti di rosmarino, salvia e una foglia di alloro. Aggiungere il mazzetto di fornello lento, torrefazione padella o pentola. Gettare in alcune bacche di ginepro, se lo si desidera.
Brown Ogni Slice

Browning i sigilli fette di succhi di frutta e aggiunge sapore. Si uccide anche batteri sulla superficie. La padella deve essere caldo e ricoperto di olio in modo che le fette di arrosto non si attacchino. Mettere le fette in padella quindi non sono toccante. Se le fette iniziano a dare il liquido, ci sono troppe fette in padella a rosolare. Le fette devono friggere. Non cucinare attraverso. Mettere le fette su un piatto pulito.

Varie Verdure

Taglia una serie di verdure a fette spesse così distesi. Prova cipolle, cavoli, carote, rape e patate. Se stai usando cavolo o altre verdure, li appassire nel forno a microonde per qualche minuto in modo che occupino meno spazio.
Sacco di strati

E 'qui fette di manzo cottura lenta è un po 'diverso rispetto a cucinare un intero arrosto. Strato le fettine di manzo con le verdure che hai scelto nel fornello lento, tostatura padella o pentola. Gli strati vegetali separano le fette in modo che il liquido di cottura in grado di fare il suo lavoro per intenerire la carne. Ogni fetta ottiene sapore dei condimenti, spezie e liquidi, a differenza di un intero arrosto.
Scelte liquidi

Selezionare tra vino rosso, brodo di carne, birra, brodo vegetale o acqua. Scaldare il liquido fino ad ebollizione e poi versarlo sulla carne e verdure. Il bollente jump-avvia il processo di cottura e aiuta le fette di brasato arrivare al punto di ebollizione più velocemente piuttosto che seduto in un liquido freddo a caldo per un'ora fino a quando il fornello lento riscalda. Se stai usando una teglia, il liquido non deve essere riscaldato prima. Basta arrostire le fette in forno a 350 gradi Fahrenheit. In alternativa, se si sta utilizzando una pentola sul fornello, coprire le fette con un foglio e portarli oa ebollizione. Abbassare lentamente a ebollizione e coprire la pentola con un coperchio a chiusura ermetica.