Come cucinare la carne macinata nella pentola a pressione?

1 libbra di carne macinata

2 cucchiaini di olio d'oliva

1/4 tazza di cipolla tritata

1/4 tazza di peperone verde tritato

1/4 tazza di peperoncino rosso tritato

1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti, non sgocciolati

1 lattina (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati

1 lattina di mais (15 once), sgocciolata

1 lattina (10 once) di pomodori tritati con peperoncini verdi

1 cucchiaio di peperoncino in polvere

1 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 tazza di coriandolo tritato

Istruzioni

1. In una pentola a pressione, scaldare l'olio a fuoco medio.

2. Aggiungi la carne macinata, la cipolla, il peperone verde e il peperoncino. Cuocere fino a quando la carne macinata non sarà più rosa, circa 5 minuti.

3. Aggiungere i pomodori a dadini, i fagioli neri, il mais, i pomodori tritati, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe.

4. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Chiudere il coperchio della pentola a pressione e portare ad alta pressione.

6. Riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere per 15 minuti.

7. Lasciare raffreddare la pentola a pressione in modo naturale.

8. Una volta che la pentola a pressione si è raffreddata, aprire il coperchio e aggiungere il coriandolo.

9. Servire con riso o con tortillas.