Cucinare accuratamente un tacchino è importante a causa di problemi di sicurezza nel consumo di pollame crudi. La chiave è sapere quanti chili pesa il tuo tacchino e il tempo necessario per cucinare completamente con il metodo che avete scelto di cucinarlo. La regola generale è di circa 15 minuti per ogni chilo di tacchino. Whole Foods Market raccomanda di aggiungere 5-7 minuti di cottura per ogni chilo di tacchino, se il tacchino è farcito.
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Identificazione

Si può dire quanto sia grande il tacchino è o cercando in peso sul pacchetto --- la maggior parte dei tacchini sono venduti a un prezzo pound---per- -o pesando il tacchino su una scala di carne. Una volta che il peso viene determinato, è possibile determinare il tempo di cucinare il tacchino.
Tempo e temperatura

In base alla sicurezza e ispezione Food Service, carne di tacchino diventa sicuro a mangiare a 165 gradi. Per raggiungere questa temperatura, arrostire un tacchino ripieno a 325 gradi. Cuocete ada 8 a 12 £ tacchino per tre a 'tre ore e mezza; cucinare un tacchino 12-14 libbra per il tre anni e mezzo a quattro ore. Un tacchino 14-18 lb., sarà fatto in 4-4 ore e un quarto, un tacchino 18-20 lb. avrà quattro e 03:45 e tre quarti ore e un tacchino 20 a 24 libbre farcito prende quattro e tre quarti a cinque ore e un quarto.
Attenzione

Inserisci un termometro per alimenti nella cavità del tacchino e nel ripieno e lasciare riposare per cinque minuti per controllare la temperatura interna. Se la temperatura non è superiore che 165 gradi, continuare la cottura l'uccello. Controllare anche la temperatura della parte più spessa del seno, l'ala, la gamba e la coscia di verificare letture di temperatura. Pollame crudi, come la Turchia, può causare malattie di origine alimentare. Secondo l'Università di Manitoba, pollame cotta porta due pericolosi batteri tipi: salmonella e campylobacter. Entrambi i batteri influenzano il tratto gastrointestinale e possono causare diarrea, disturbi di stomaco e anche febbre e vomito. Ripieno all'interno di un tacchino in grado di assorbire questi batteri come la carne cuoce intorno, ed è per questo ci vuole più tempo per cucinare un tacchino farcito e perché è importante verificare che il ripieno ha raggiunto la temperatura adeguata con l'uccello intorno ad esso.

Curiosità

Benjamin Franklin ha suggerito che il tacchino essere nominato l'uccello nazionale degli Stati Uniti d'America.
Il tacchino più pesante mai sollevato era £ 86.
Enrico VIII fu il primo re inglese a mangiare tacchino e Edoardo VII mangiato durante il periodo natalizio.