Lavare via la salamoia di tacchino?

Sì, in genere si consiglia di sciacquare il tacchino dopo averlo messo in salamoia. La salamoia aiuta ad insaporire e intenerire la carne, ma lasciare la salamoia durante la cottura può rendere il tacchino troppo salato. Per eliminare il sale in eccesso, sciacquare accuratamente il tacchino sotto l'acqua fredda prima della cottura. Inoltre, asciugare il tacchino prima della cottura aiuta a creare una pelle croccante.