Cos'è Finnan Haddie?

Finnan Haddie è un piatto tradizionale scozzese a base di eglefino affumicato. L'eglefino viene prima salato e poi affumicato a freddo su fuochi di torba. Questo gli conferisce un sapore e un aroma unici. Il Finnan Haddie può essere consumato da solo o utilizzato in una varietà di piatti, come zuppe, stufati e sformati.

Si pensa che il nome "Finnan Haddie" derivi dalla parola gaelica "fionnan", che significa "bianco". Questo si riferisce al colore dell'eglefino dopo che è stato affumicato.

Il Finnan Haddie è un piatto popolare in Scozia e viene spesso servito a colazione o a pranzo. Può essere trovato nei mercati del pesce e nei negozi di alimentari di tutto il paese.

Se stai cercando un piatto unico e saporito da provare, allora Finnan Haddie è un'ottima opzione. È un ingrediente versatile che può essere utilizzato in vari modi.