Come fare un Venison Rub (6 punti)

Carne di cervo, che è altrimenti noto come carne di cervo, è una fonte eccellente di proteine ​​ed è relativamente povera di grassi e calorie. Alcune persone sostengono che a loro non piace il sapore della carne di cervo, perché è troppo forte o "gamy." Un modo per aggiungere un sapore gradevole per bistecche di cervo mentre intenerimento allo stesso tempo è usare uno sfregamento. Uno sfregamento carne di cervo è una combinazione di erbe e spezie che vengono applicati alla carne di cervo cruda prima della cottura.
Hai bisogno
2 spicchi d'aglio tritato
1 cucchiaio. terra rafano
1 cucchiaio. cipolla in polvere
2 cucchiai. paprica
1/2 cucchiaino. pepe di Caienna
1 cucchiaio. sale grosso
2 cucchiai. pepe grossolana
1 cucchiaio. olio d'oliva
Istruzioni

1. Mescolare l'aglio, rafano, cipolla in polvere, paprika, pepe di cayenna, sale e pepe in una piccola ciotola.
   

2. Versare l'olio d'oliva in un piatto fondo.
   

3. Immergere le bistecche di cervo nell'olio di aggiungere un rivestimento sottile alla carne. Questo aiuterà le spezie per attaccare.
   

4. Strofinare la miscela di spezie a secco sul capriolo, facendo in modo che si ricoprire tutte le superfici della carne.
   

5. Inserite il capriolo in un piatto. Coprire il piatto e mettetelo in frigorifero per circa 2 ore.
   

6. Rimuovi la selvaggina e cucinare secondo la vostra ricetta.