Come Season una quercia Keg (5 punti)

Botti di rovere hanno una lunga storia di essere utilizzati come fusti di stoccaggio per vari superalcolici. L'aumento della temperatura e la caduta, il contenuto del barilotto sono assorbiti ed espulsi ripetutamente dal legno di quercia. Questo processo permette la canna per intrappolare e filtri contaminanti dal alcol, mentre anche l'aggiunta di sapore al prodotto finito. La canna media rovere può essere usato solo poche volte prima che non è più efficace in questo ruolo. Questo rende la corretta stagionatura e conservazione importanti, in modo da poter ottenere il massimo da ogni barile
. Hai bisogno di acqua fredda

Barrel Rack
Istruzioni

1. determinare se o non avete bisogno di filtrazione a carbone nei vostri barili. Se si condimento whisky o altri superalcolici, è necessario l'interno dei vostri fusti di rovere per essere bruciato in modo che il carbone risulta in grado di filtrare le impurità dal liquore. Se si invecchiamento del vino o altri alcolici leggeri, si può optare per botti di rovere vergini che non sono stati bruciati.
   

2. Eseguire un ammollo in acqua fredda a gonfiarsi il barile, facendo attenzione che può tenere liquido senza perdite. Riempire la canna 1/3 con acqua fredda e lasciare riposare per quattro ore. Versare e riempire 2/3 con acqua fredda per ulteriori quattro ore. Follow-up riempiendo la canna completamente e mantenerlo pieno fino a quando non si sigilla e smette di perdite.
   

3. Riempire il barile di quercia con l'alcool essere invecchiato e stagionato. Sigillare la canna e memorizzarlo posizionato orizzontalmente su una cremagliera barile. Aspetta sette giorni, quindi aprire il barile, riempirlo, e rimetterlo sulla griglia. Il legno assorbe una porzione del liquido durante la prima settimana di invecchiamento, quindi è importante in alto la canna off per mantenere tutte le parti del barilotto umido durante la conservazione.
   

4. Conservare la quercia fusti e permettono l'alcool a maturare. La quantità di tempo varia a seconda del tipo di alcool e la ricetta che si sta utilizzando. In generale si consiglia di tenere i fusti su graticci barile e per memorizzarli in una zona dove le variazioni di temperatura stagionali possono essere sentiti dal legno. Questo permette al barile per respirare, in quanto attira liquido nel legno e poi lo spinge di nuovo dentro la canna.
   

5. Ruotare la canna azione in modo che fusti non sono abusata. Un barile di quercia carbonizzata utilizzato per liquori duro viene utilizzato in genere per un solo ciclo di memorizzazione della durata di sette a 12 anni. Il barilotto non sarà un filtro efficace per un secondo utilizzo oltre. Botti di rovere calcinati utilizzati come barili di vino di solito può essere utilizzato tre volte prima di perdere la capacità di contribuire al sapore e il corpo del vino. Modifica barili su base regolare è una parte importante della creazione di una bevanda di qualità.