Come per pastorizzare vino fatto in casa (6 punti)

La pastorizzazione è il processo di riscaldamento di una sostanza, di solito un liquido, ad una temperatura sufficientemente alta per uccidere tutti i microscopici organismi in esso contenute. Il processo è stato sviluppato da Louis Pasteur ed è stato originariamente utilizzato per il vino, anche se ora è più comunemente utilizzato per i prodotti caseari. Pastorizzazione vino fatto in casa si ferma il processo di fermentazione e previene la forma vino girare aspro. Il processo di pastorizzazione vino fatto in casa è semplice ed utilizza utensili da cucina di base.
Hai bisogno
Vino
acqua Hot News Lavello
Scolate tappo
Termometro
Panno
frigorifero o vino cooler
Wine Rack
Istruzioni

1. Controllare il termostato sul vostro scaldabagno e girarla ad almeno 165 gradi F.
   

2. Attiva l'acqua calda in un lavandino o vasca rubinetto e farlo girare per dieci secondi. Mettere un tappo nello scarico e riempire il lavandino o vasca con acqua calda sufficiente a coprire il numero di bottiglie che si sta pastorizzazione. Mettere un termometro dentro l'acqua in modo da poter monitorare la temperatura.
   

3. Collocare le bottiglie di vino in acqua in un unico strato. Spazio le bottiglie fuori il più possibile. Se si pastorizzazione più di cinque bottiglie, dividerli in più batch e pastorizzazione in processi separati.
   

4. Lasciare le bottiglie di sedersi nel lavandino per circa un'ora. Controllare il termometro ogni 10 a 15 minuti per assicurarsi che la temperatura dell'acqua rimane compresa tra 150 e 160 gradi F. Se la temperatura dell'acqua si raffredda, aggiungere acqua calda per aumentare la temperatura.
   

5. Rimuovi le bottiglie dall'acqua calda e asciugare con un asciugamano.
   

6. Mettere le bottiglie in un frigorifero o un vino più fresco immediatamente e permettere loro di rilassarsi.