Al fine di individuare meglio quanto il vino va travasato, prima di valutare quanti anni la bottiglia di vino è. Bottiglie di vino che sono più di 10 anni di età hanno spesso sedimento, e quindi dovrebbe essere decantato lentamente, poi a sinistra per "respirare" per un periodo di tempo di nuovi vini più lungo.

vini più recenti (meno di 10 anni) deve essere versato in modo rapido e sono in genere lasciato decantare per un periodo di tempo più breve.
decantazione vini invecchiati

Se la bottiglia di vino si sarà in apertura è stato precedentemente memorizzato orizzontalmente in una cantina, prima lasciare la bottiglia riposare per almeno due ore per aiutare i sedimenti si depositano sul fondo. Poi, tenere la bottiglia ad una lampada o candela al fine di individuare le zone in cui è formata sedimenti.

Stappare il vino, poi lentamente versarlo nel decanter, avendo cura di evitare il sedimento fuoriuscita bottiglia. Se vedete dei sedimenti sul collo della bottiglia, versando cessare. L'ultimo terzo della bottiglia è più probabile che contengono sedimenti, quindi è importante fare molta attenzione durante questa parte del versare. Evitare decantazione l'ultima parte del vino, lasciando circa mezzo bicchiere in bottiglia.

Per ottenere i massimi risultati, è necessario decantare il vino per almeno un'ora prima di bere, ma mai più di otto. Poiché il vino era stato imbottigliato per un periodo di tempo prolungato, sarà necessario più tempo per rilasciare sapori nell'aria. Tuttavia, se il vino decanta per troppo tempo, si ossida, e il sapore sarà più da vicino il gusto acido o come l'aceto.
Decantazione Giovani Vini

A causa vini giovani non sono stati in bottiglia più a lungo, e probabilmente sono passati attraverso un processo di filtrazione che rimuove più i sedimenti, il vino deve essere travasato per un breve lasso di tempo.

Il vino deve essere versato nel decanter rapidamente, spruzzi i vini sui lati del decanter per liberare gli aromi. Poi, il vino deve essere lasciato riposare per almeno 30 minuti (un'ora al massimo) al fine di raggiungere livelli ottimali di gusto.