La radice di riso pilaf è condito riso, per cui le spezie sono l'elemento essenziale di fare un in stile africano riso pilaf. Chiodi di garofano, cardamomo, cannella, coriandolo e cumino sono alcune delle spezie, spesso utilizzate in concerto con aglio, zenzero fresco e pepe nero. Le spezie sono terra o legato in un sacchetto e immersi nell'acqua, poi mescolato con il riso, o talvolta con la carne, per migliorare il sapore durante la cottura. Qualsiasi combinazione di queste spezie possono essere utilizzati per ottenere un pilaf in stile africano.
Scegli il Meat

L'aggiunta di carne è particolarmente importante se si prevede di servire il pilaf come un piatto principale. Mentre le ricette moderne e dispongono di pollo o gamberetti, le ricette più tradizionali richiedono di capra, pecora, carne di manzo o di pesce, a seconda della regione in Africa la ricetta proviene da. Preparazione a base di carne di solito comporta il taglio a dadini e friggere o bollire. In pilaf somalo, chiamato ISKU DHex Karis, carne è al centro del piatto, sostenuta da riso è condito e cotto in una base di pomodoro.
Verdure comuni, sapore Uncommon

Gli ortaggi più spesso aggiunto al-stile africano pilaf sono cipolle, pomodori e patate. Di tanto in tanto, peperoni sono inclusi. Mentre questi sono verdure quasi esotici, infuso con la potente combinazione di spezie, risultano in un sapore africano caratteristico.
Pilaf Casseruola

Alcuni pilaf ricette in stile africano suggeriscono stratificazione il riso cotto, verdura e carne in una pirofila e cuocere tutto insieme per 10 a 20 minuti. Come con qualsiasi casseruola, questo passaggio in più aiuta uniformemente disperdere i sapori attraverso il pilaf.