Come cucinare Cellophane Noodles to Be Crunchy (4 punti)

cellophane noodles hanno molti alias, ma se li chiami pasta di vetro, vermicelli di riso, pasta filo di fagioli o pasta di cristallo, questi, fili sottili chiare sono la star di molti piatti asiatici. Il modo tipico di cucinare cellophane noodles è di immergerle in acqua calda fino a quando si ammorbidiscono e poi farle saltare in insalate di pasta o saltare in padella con verdure, carne e salse. Per un contrasto di texture, tagliatelle frittura cellophane per fare un accento drammatico e croccante di impertinenti piatti e insalate
. Hai bisogno di
cellophane noodles secchi
Olio vegetale
Wok
Tongs
tovagliolo di carta a secco
Istruzioni

1. Il calore di circa 2 pollici di olio nel wok a fuoco alto. Sapete l'olio è caldo quando la superficie luccica.
   

2. Tirare un mazzetto di tagliatelle di distanza dal grande nido di tagliatelle e utilizzare le pinze per metterli nell'olio caldo.
   
   

3. guardarli cucinare; la pasta si croccante in una manciata di secondi. Se non croccante subito, l'olio non è abbastanza caldo.
   

4. Rimuovi le tagliatelle e disporli su un tovagliolo di carta a secco di scarico. Attendere qualche minuto prima di cucinare il prossimo gruppo di tagliatelle.