Per quanto tempo dovresti cuocere il riso rosso cargo?

Il riso rosso cargo, come suggerisce il nome, è una varietà di riso dal colore rosso. Sebbene sia abbastanza comunemente usato nelle famiglie dell’India meridionale, è originariamente una varietà di riso originaria del Vietnam. Anche se in alcune parti dell'India è conosciuto anche come riso biryani, è molto diverso dal riso a grani corti.

Il riso rosso cargo è un riso a chicco lungo e quindi richiede un tempo di cottura un po’ più lungo rispetto al normale riso a chicco corto.