Qual è la ricetta del panino con insalata di pollo La Madeleine French Bakery and Cafe?

Per l'insalata di pollo:

- 3 tazze (circa 1 libbra) di pollo cotto e tagliuzzato. Per questo mi piace il pollo al girarrosto.

- 1 tazza di sedano tritato

- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata

- 1/2 tazza di mandorle tritate

- 1/4 tazza di maionese

- 2 cucchiai di senape di Digione

- 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato finemente

- Sale e pepe a piacere

Per i panini:

- 6 fette del tuo pane preferito, tostato:il lievito naturale è un'ottima opzione

- 3-4 cucchiai di burro, ammorbidito

Istruzioni:

- In una grande ciotola, unisci il pollo sminuzzato, il sedano, la cipolla rossa, le mandorle, la maionese, la senape di Digione, il dragoncello, il sale e il pepe. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

- Spalmate il burro ammorbidito su un lato di ogni fetta di pane.

- Ricoprire le 3 fette di pane con una generosa porzione di insalata di pollo, quindi ricoprire con le restanti 3 fette di pane, con il lato imburrato rivolto verso l'alto.

- Taglia i panini a metà e buon appetito!