Come cucinare riso di sushi (5 punti)

riso sushi è il riso a grana giapponese condito con aceto, sale e zucchero. Riso perfetto sushi è lucido, grani traslucidi con una consistenza gommosa. Questo riso può essere avvolto intorno pesce, frutti di mare e verdure o servita con condimenti.
Hai bisogno
2 tazze di riso giapponese
2 1/2 tazze d'acqua
1/4 di tazza di aceto di riso
1 cucchiaio. zucchero
1 cucchiaino. sale
Casseruola o pentola di riso
Piccola casseruola
Grande ciotola di riso
pala o spatola
fan Rice (opzionale)
Istruzioni

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Sciacquare 2 tazze di riso giapponese bene sotto l'acqua fredda, mescolando delicatamente con le mani. Fermarsi quando l'acqua è pulita.


1. Aggiungi il riso di un fornello pentola o di riso. Coprire con 2 1/2 tazze d'acqua e accendere il bruciatore in alto. Se stai usando una pentola di riso, seguire le istruzioni del produttore.
   

2. Quando l'acqua arriva a bollore, abbassare al minimo e la copertura. Cuocere per 20 minuti, spegnere il fornello e lasciare per un altro 10. Non mescolare il riso o rimuovere la copertura in questo periodo.
   

3. Preparare il condimento aceto. Mescolare 1/4 tazza di aceto di riso, 1 cucchiaio. zucchero e 1 cucchiaino. sale. Scaldare in una piccola casseruola a fuoco medio e mescolare fino alla dissoluzione.
   

4. Aggiungere il riso cotto in una grande ciotola. Versare lentamente il composto di aceto mentre piega con una spatola o riso pagaia. Cercate di sollevare e separare i chicchi senza smashing. Utilizzare un ventilatore di riso per facilitare il raffreddamento e dare il riso un aspetto brillante. Il riso è finito quando raggiunge la temperatura ambiente.