riso bianco corto-grana tradizionalmente viene usato per fare il riso sushi. Le migliori varietà sono il riso Calrose, chiamato anche Koshihikari o riso Koshi, e un riso grana media chiamato Nishiki. Short-grana riso, chiamato anche Genmai, è diventato più comunemente usato per il riso sushi perché è più ricco di vitamine
Nutrizione

Una ricetta di base -. 1 tazza di riso sushi, 2 cucchiai di aceto di vino di riso, 1 & # XBD; tazze di acqua, 3 cucchiaini di zucchero e & # XBC; cucchiaino di sale - ha i seguenti valori nutrizionali: 165,3 calorie, 0,2 grammi di grassi, 0 g colesterolo, 545,3 milligrammi di sodio, 37,9 g di carboidrati, 0,3 g di fibre alimentari e 2.2 g di proteine ​​
<. br> Qualità

riso appiccicoso Studio è preferito per fare il sushi perché trattiene l'umidità per periodi più lunghi. Inoltre, è importante ricordare che il riso non si attacchi insieme dopo che è stato congelato.
Fatti interessanti

La parola "sushi" si riferisce in realtà al riso condito , non la combinazione di riso e frutti di mare. Nel corso del tempo, "Sushi" è diventata la parola accettata quando ci si riferisce al riso condita con pesce crudo.
Nota importante

Si segnala le sostanze nutritive contenute in sushi riso variano molto a seconda che cosa è combinato con. Per il riso in nutrienti e ricche di minerali sushi, è meglio combinarlo con verdure e alghe o per di più con pesce ricco di omega-3.