Fare paella coinvolge a seguito di una specifica ordine dei passaggi per ottenere la massima quantità di sapore dal riso. Poiché il riso deve cuocere nel brodo che si crea con la cottura a parte le carni, verdure e condimenti che andranno in paella, non si può fare prima. Questi ingredienti devono cuocere insieme al riso di fondere questi sapori insieme e dentro i chicchi di riso. Rendere il riso separatamente significa che non assorbire eventuali sapori. Il riso già cotto diventerà anche troppo cotto e asciutti se si tenta di scaldarla con le carni, verdure e frutti di mare che si aggiunge ad esso.
Mettere insieme le cose

Paella è realizzato utilizzando una padella a cuocere tutti gli ingredienti. Il primo passo della creazione di qualsiasi paella è pan-friggere la carne, pesce e verdure sott'olio con la padella. Potrai quindi mettere questi ingredienti da parte per utilizzare la padella per cucinare una combinazione di ingredienti aromatici, tra cui pomodoro, aglio, cipolla e olio, conosciuto come un soffritto. Aggiungere il riso a cappotto con olio e versare un po 'di pollo o frutti di mare stock nella padella contenente il soffritto, che sfumare la padella. Cospargere di erbe e spezie per il brodo, insieme ad alcuni zafferano e poi aggiungere il salumi, pesce e verdure.
A Little di questo e un po di che

Una volta che il riso, brodo, carni, sofrito, pesce e verdure sono tutti nella padella, si cuocere finché il brodo viene assorbito completamente nel riso. Potrai utilizzare solo un piccolo strato di riso per garantire che cuoce a un dente consistenza al e si sviluppa anche un po 'di una crosta tostato noto come & quot;. Socarrat & quot; In genere, il riso richiede circa 20 minuti per cucinare quando riscaldato a sobbollire sopra la stufa. Coprire il tegame con un foglio per circa 10 minuti dopo che il liquido ha cucinato via per consentire pienamente tutti i sapori si fondono per nel riso, che è davvero il protagonista di questo piatto.
Cooking Cose separatamente per risparmiare Tempo

Si può cucinare solo le vostre carni o pesce separatamente dagli altri ingredienti paella per risparmiare un po 'di tempo nella preparazione di questo piatto. Conservare e riscaldare questi ingredienti nella paella pan il giorno successivo, dopo di loro frigoriferi, prima di creare il vostro sofrito, e aggiungendo nel vostro riso e brodo. Questa continuerà a consentire il riso di assorbire gli altri sapori e accelererà il processo di cottura un po '. Per ottenere i migliori risultati, cucinare tutti i vostri ingredienti nello stesso giorno e utilizzare un riso a grana per rendere il vostro paella. Riso a grana assorbe il liquido e sapori meglio di riso a grani lunghi, e rimane un po 'più ferma pure.