Chi è l'addetto al trattamento degli alimenti?

Un operatore alimentare è una persona che lavora con alimenti o bevande. Ciò include chiunque prepari, confeziona o serva cibi o bevande o chi entra in contatto con cibi o bevande. Gli addetti alla manipolazione degli alimenti possono lavorare in una varietà di contesti, tra cui ristoranti, negozi di alimentari, impianti di trasformazione alimentare e scuole.

Gli addetti alla manipolazione degli alimenti hanno la responsabilità di proteggere la sicurezza degli alimenti con cui lavorano. Ciò significa seguire pratiche e procedure sicure per la manipolazione degli alimenti, come lavarsi le mani, utilizzare attrezzature pulite e conservare gli alimenti a temperature adeguate. Gli addetti alla manipolazione degli alimenti dovrebbero anche essere informati sulle malattie di origine alimentare e su come prevenirle.

La formazione degli operatori alimentari è una parte importante per garantire la sicurezza alimentare. La formazione può aiutare gli addetti alla manipolazione degli alimenti a conoscere pratiche e procedure sicure per la manipolazione degli alimenti e come proteggere la sicurezza degli alimenti con cui lavorano.