Keep neatidarytą, dulkių užsandarintas, Prosciutto jūsų šaldytuvas Iki & quot;. Use- iki & quot; data. Paprastai tai yra ilgas laikas maždaug per šešis mėnesius. Jei paketas buvo atidarytas, padengti veikiami Prosciutto su polietileno plėvele arba įdėti jį į sandarų plastikinį maišelį. Atidarius Prosciutto reikėtų valgyti arba sušaldyta per mėnesį. Nors Prosciutto bus saugus neribotam laikui nuo bakterijų augimo, USDA rekomenduoja valgyti per vieną du mėnesius nuo užšalimo.
Cooking Prosciutto

Nors nereikia virėjas dulkių sandarių Prosciutto prieš vartojimą, kai receptai skambinti Prosciutto būti virti. Omelets, picos ar Prosciutto suvynioti šparagai pavyzdžiai receptų, kur kumpis bus virtų ir patiekiamas karštas. Nėra realaus reikalo nerimauti pasiekė minimalią temperatūrą jūsų prosciutto, jei jis buvo tinkamai saugomas šaldytuve prieš naudojant receptą. Kai iškeps, kad Prosciutto traškučiai atsižvelgiant daugiau iš plonos, skanų sūrus, riekelė kumpio turtą.
Pancetta klaidinga

Pancetta dažnai neteisingai nustatyta, prosciutto nes iš dviejų mėsos dažymas yra panašus. Pancetta, taip pat vadinamas italų šoninė, yra unsmoked kiaulienos pilvo išgydyti druska ir prieskoniais. Kaip "American šonine, Pancetta tiesų reikia virti prieš patiekiant. Dažnai parduodamos į ritinėlius arba plokščiuosius, Pancetta paprastai susmulkinti ir pridedamas kaip sūraus įkandimo į makaronų, daržovių ar kiaušinių patiekalų. Pancetta turi saugojimo laiką septynias dienas į šaldytuvą ir keturis mėnesius į šaldiklį.
Dulkių Sealed Prosciutto Receptai

Nors tai vytintas kumpis yra naudojamas įvairiausiose receptus, dulkių sandarių Prosciutto naudojama keletas populiarių patiekalų, kad nereikia virti ne visiems. Prosciutto suvynioti meliono mišiniai sūrus skonis kumpiu sluoksniuotos per saldus skonis lipčiaus. Dulkių supakuoti Prosciutto taip pat daro ideali be bet sūrio plokštelės, kur gaivus, pikantiškas skonis gali sumaišyti su minkštu, riebus, sūriai, pavyzdžiui, Brie ar kieti ir aštrūs, sūrių čederio. Galiausiai, sluoksniavimasis iš prosciutto gabaliuką ant kalakutienos, jautienos kepsnys arba kiaušinių sumuštiniai prideda skonio Punch, kad bus pažadinti savo skonį pumpurus.