Kiek laiko užtrunka pagaminti autentišką itališką Bolonijos padažą?

Autentiškam itališkam Bolonijos padažui pagaminti nėra nustatyto laiko. Pagrindinė dalis yra troškinimas, kuris priklauso nuo recepto. Pagal kai kuriuos tradicinius receptus padažas troškinamas net visą dieną. Paprastai tai užtrunka mažiausiai valandą, bet gali užtrukti ilgiau, priklausomai nuo metodo ir naudojamų ingredientų.