Kaip Kuko & amp; Valgykite Kalmarai (13 Žingsniai)

Kaip ir jų pusbroliai, aštuonkojų ir sepijos, kalmarai yra sudaryta iš ilgų, sunkių raumenų skaidulų, kurios padengia gyvūno trūksta palaikomąjį skeletas. Kaip rezultatas, jie puikiai sunku, kai paruoštas prastai. Įprasta nykščio taisykle yra virėjas jas labai greitai, todėl jie neturi laiko sugriežtinti arba lėtai žemoje temperatūroje, kol jie suminkštėja.
Ko jums reikia
aštriu peiliu
druska ir pipirų
Naftos
Keptuvė grilis arba
kepimo indą, skirti troškinti orkaitėje arba olandų krosnelė
svogūnai, česnakai, pomidorai, pjaustytų žolių, prieskonių arba kitų kvapiųjų medžiagų
žuvų išteklių, daržovių sultinio, baltojo vyno, alaus, pomidorų padažas ar kitą kepimo skystis
Ryžiai arba makaronai
Virti makaronai
raudonojo arba baltojo makaronų padažas
užpilu
Crusty duona
Avinžirniai, agurkai, pomidorai ar kitos salotos Pagalbinės medžiagos paragauti
Risotto
Juodosios alyvuogės, fetos sūris ir raudona svogūnų žiedai

Greitas Maisto gaminimas

1. Cut čiuptuvai į 03:58 gabalus su aštriu peilis greitas paruošimas, paliekant kiekvieną čiuptuvai prijungtų prie lengvai tvarkyti centre grupę. Splitas vamzdelį arba mantijos ir nukopijuokite jį į juosteles arba kvadratus. Kai virėjai rezultatas lengvabūdiškai į tinklelis, atskyrimas raumenų skaidulas ir priėmimo kūnui daugiau pasiūlymą.
   

2. "sezonas kalmarų gabaliukai nestipriai su druska ir pipirais, tada Lobizmas juos ar rūkas juos su nedidelis kiekis aliejaus.
   

3. Pakepinti arba grotelės vienetų nestipriai prie didelio karščio nuo 30 iki 60 sekundžių, kol gabalus tiesiog pasukite nepermatomas. Patiekite juos iš karto, arba atvėsinti gabalus ir rezervuoti juos naudoti savo mėgstamą patiekalą.
   Lėtas Maisto gaminimas
   

   1. Cut kalmarų čiuptuvai anketa ir apsiaustą į serving- dydžio gabalus. Kūdikių kalmarai gali būti virti visumą.
      

   2. Išdėstyti kalmarų gabaliukai kepimo indą ar troškinti arba sluoksnis juos į olandų orkaitės dugno. Pridėti svogūnai, česnakai, griežinėliais pomidorus, žolelių, prieskonių, arba kitų kvapiųjų medžiagų ir aromatinių sudedamųjų dalių.
      

   3. Supilkite žuvų išteklių, daržovių sultinio, baltojo vyno, alaus, pomidorų padažu ar kitu tinkamu maisto ruošimui skysčio, kol kalmarų gabaliukų yra visiškai panardintas. Troškinkite ant viryklės ar jūsų orkaitėje, kol kalmarai yra jautri, maždaug nuo 60 iki 90 minučių.
      

   4. Patiekite kalmarus karšta su ryžiais ar makaronais, arba leisti jiems atvėsti ir patiekite juos kitų patiekalų.
      įteikimas Pasiūlymai
      

      1. Pridėti kepta arba šimtų kalmarai maišykite-bulvytės, po Pagalbinės medžiagos yra virti.
         < li>

         "Lobizmas keptos arba lėtai virti kalmarai su tešlos baltojo ar raudonojo padažu. Ant grotelių kepta kalmarai suteikia chewy kontrastingos tekstūros, o lėtai virti kalmarai yra tvirtas, bet švelnus kaip Al dente makaronus.
         

      2. Marinuoti virti kalmarai į užpilu ir patiekti kaip su traškia duona užkandis , Arba išmesti jį su avinžirnių, pomidorų, agurkų ir kitų marinuotais jūros gėrybės padaryti salotos.
         

      3. išmaišykite lėtai virti kalmarai į rizoto, arba naudoti jį kaip garnyras apie rizoto, kad manimi virti Dramatiškas juodas spalva kalmarų rašalu.
         

      4. Taškinė žiedai lėtai virti kalmarai ant picos su juodomis alyvuogėmis, feta sūriu ir žiedų mėlynaisiais svogūnais.
         

      5. Daiktai lėtai virti visą kalmarų vamzdelius, jei jie buvo canneloni, ir kepkite juos pagal turtingo skonio padažu.