- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Užkandžiai , Sriubos ir salotos >> Padažai >>
Guaro guma vs. Ksantano guma
Guaro derva ir ksantano derva yra žemės milteliai, kurie naudojami įvairių produktų
kūrimas
Guaro derva ateina iš sėklos, priklausančios guaro pupelių, o ksantano guma ateina. nuo fermentacijos cukrų su Xanthomonas campestris, bakterijų, kurios paprastai gali sukelti ligas ir broko vaisių ir daržovių.
atradimas
guaro guma pirmą kartą buvo panaudota Antrojo pasaulinio karo metu nes iš saldžiosios ceratonijos dervos trūkumo, o ksantano derva buvo sukurta Amerikos laboratorijoje 1950.
Maisto
ksantano guma ir guaro guma yra bendra emulsiklio į ledų ir salotų padažu, o kartais kitų skysčių. Jie taip pat padeda vandeniui ledų, užkirsti kelią ledo kristalai, ir yra naudojami kaip kitų maisto produktų konservantas.
Kita Naudoja
Guaro derva naudojama kitų produktų, pavyzdžiui, pasta ir sprogmenimis, kai panašiems tikslams, kaip jo naudojimo maisto produktas. Ksantano derva yra ne taip dažnai, bet jį galima rasti padedant grąžtai veikti. Jau
Sveikatos
Tyrimai parodė, guaro guma gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir diabeto. Didelės dozės ksantano ar guaro dervoje savo gali sukelti viduriavimą, bet mažesnėmis dozėmis gali padėti gamtos dvitaškis valymo panašus į pluošto.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kepkite griežinėliais Pomidorai & amp; Grybai (8 žin
- Kaip iškepti marinuoti Londono apkepinti (6 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad triufelių aliejumi (3 žingsniai)
- Ar galiu sustorėti raudonojo vyno užpilu
- Kaip virėjas ryklio kepsnys (4 Žingsniai)
- Kas vyno gėrimas su omarų Ravioli
- What makes kremas Liquor stingti į Gėrimai
- Anoduotas vs. Teflonas į indus
Padažai
- Kaip padaryti, kad Little Cezario padažas picai
- Kaip Stotelė medus grūdinimas (3 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad pagardai padažu (5 Žingsniai)
- Kaip pasiruošti Shiitake grybų padažu (5 žingsniai)
- Skirtumas tarp "Apple Sviestas & amp; Obuolių
- Kaip užšaldyti Nacho sūrio padažai (4 žingsniai)
- Kaip pakeisti Leidinių Dal (5 žingsniai)
- Kaip sušvelninti aštrumo ir barbekiu padažas
- Kaip padaryti, kad tikrai geras picos padažas (3 pakopos)
- Įvairūs sūrymus jautienos trūkčiojantis