Kas yra dvigubai rūkyta šonine

?

Dukart rūkyta šoninė, bendra Lenkijoje ir Vokietijoje, buvo Popping neseniai haute Amerikos virtuvė ir gurmaniškų maisto prekių parduotuvės, dažnai su heftier kainą nei kumpio rūšies galite užsisakyti Tipiškas Diner. Suprasti, ką daro dukart rūkyta šonine skiriasi gali padėti jums padaryti pagrįstą sprendimą apie tai, ar Mokėti papildomų pinigų.
Ilgesnis Smoking Laikas

  • Dukart rūkyta šonine lieka medienos rūkalius 24 valandas , palyginti su šešių valandų ar mažiau, kad komerciškai gaminami Amerikos šoninė praleidžia rūkalius. Ilgai rūkyti kartą suteikia dvigubą rūkyta šonine sudėtingą ir didelį dūmo skonį.
    Trūksta sūrymu Injection

  • Komerciniam gaminami Amerikos šoninė paprastai švirkščiamas su sūrymą greitai išgydyti ją, o dukart rūkyta šonine išgydoma lėčiau sauso prieskonių ir savo sulčių mišiniu. Papildomo drėgmės trūkumas suteikia dukart rūkyta šonine storesnis, meatier tekstūrą.
    Storesnis Iškirpti

  • Dukart rūkyta šonine paprastai supjaustyti daugiau tankiai nei tipiškas Amerikos šonine.