Ar Kiviai paruduoja po to, kai Pjaustyti
?
Kai gabalas kivių vaisiai, galite pastebėti, yra maži juodi sėklos tvarkingai išdėstyti tarp apsvaiginimo žalia kūno ir kreminės baltos centre. Ką jūs niekada pamatyti tarp sėklų ir kūną, tačiau yra Browning. Nors kiviams, sveiki arba supjaustyti griežinėliais, nėra jautrūs šių nepatraukli rudos dėmės, tai greitai gendantys ir taikomos kitos fizinių pokyčių, kurie atsiranda kaip vaisiai liečiasi su deguonimi ore.
Oksidacijos dilema
Skirtingai nuo vaisių, tokių kaip obuolių, bananų ir kriaušių, kivių nėra auka oksidacijos dilema. Kai supjaustyti, deguonies poveikio virsta iš šių vaisių minkštimas Nieapetyczny rudos spalvos. Šis spalvos pasikeitimą, arba Brauniņš, yra aukšto lygio polifenolio oksidazės aktyvumo rezultatas. Kiviai turi mažą PPO aktyvumą ir aukšto lygio askorbo rūgšties, kuris slopina parudavimo. Net tada, kai susižeidė, kiviams nepalaiko rudos dėmės. Vietoj to, vaisių vystosi minkštųjų buriavietes paveiktoje zonoje.
Pjaustė ir valgė
Kiviai negali paruduoja po nukirto, tačiau ji tampa minkšti. Ilgiau kiviams sėdi po pjovimo soggier vaisių tampa. Kadangi kivių oda yra valgoma, mano valgyti su žievele vaisių. Palikus žievelės nesugadintos laikymo metu išlaiko kivių vaisiai naujesnis ilgiau. Jei turite pašalinti odą ar sumažinti kivių vaisiai, tai padaryti prieš pat jūs planuojate valgyti.
Kas ieškoti
Nuo kiviams nėra paruduoja, kai sumažinti ar susižeidė, atskiriant prinokę ir pernokusių yra sunku. Raktas yra tekstūra ir tvirtumu iš kivių. Prinokusių kivi turi šiek tiek duoti, kai jūs taikyti spaudimą išorinio paviršiaus. Kaip kiviams toliau nokti, tačiau raukšlės plėtoti ir viršvalandžius visą vaisių raukšles ir shrivels, turinčių įtakos kokybę ir maistinę vertę.
Laikyti šaldytuve
Nors visą vaisių išlaiko iki keturių savaičių šaldymo, kai griežinėliais, kiviams greitai pradeda išdžiūti ir raukšlių. Jei negalite iš karto valgyti kivių vaisiai po pjovimo, apvyniokite griežinėliais vaisius sandariai polietileno plėvele ir pop jį šaldytuve. Saugojimo laikas griežinėliais kivių yra kintamas, priklauso iš dalies nuo vaisių sunokimo prieš pjaustymą.
Maistas ir gėrimai
- Sveikos kviečių Konditerijos: Miltai Keitimai
- Kaip Kuko Omarai uodegą metalas Steamer (5 žingsniai)
- Kaip išlaikyti spalvą šparaginės pupelės
- Lepus Chef Akmens Informacija
- Kaip išskirti Bananai Maisto meno
- Kaip padaryti, kad nepasterizuoto pieno saugu gerti namuose
- Kaip išsiųsti vyno Gruzijoje (5 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Pietų Peach batsiuvys
Užkandžiai
- Kaip išlaikyti trūkčiojantis Nuo moulding
- Kaip padaryti, kad aštrus anakardžiai
- Kaip sušvelninti trūkčiojantis Po Jis išdžiuvę
- Kaip padaryti, kad Jalapeno jautienos trūkčiojantis
- Kaip Toast Tortiljos orkaitėje (6 pakopos)
- Kaip padaryti, kad kiaulių antklode
- Kaip padaryti, kad Hooters vištienos sparneliai
- Kas yra Popcorn Made Of?
- Kaubojus Teminiai Užkandžiai Vaikams
- Kaip padaryti, kad anglų Muffin pica