Šaldymo bulvės sukelia tam tikras potencialiai neigiamus pokyčius jų konsistencija, skoniu ir išvaizda. Šaldytos bulvės gali tapti minkšti, vandeningas arba grūdėtas, kai atšildyti. Jie taip pat gali patamsėti šiek tiek išvaizdą. Jūs galite užšaldyti kai sriubos, kurių sudėtyje yra bulves, tačiau atidžiai apsvarstyti sriubos tipą. Žanrai tipai sriuba

koše arba pureed bulvės jau reiškė, kad būtų minkšta ir minkšti, todėl jie užšaldyti ir atšildyti gana gerai. Sriubos pagaminti su pureed bulvių, pavyzdžiui, kepta bulvių sriuba, užšaldyti tik baudą. Indai, kurių sudėtyje yra gabaliukus bulvių, pavyzdžiui, vištienos sriuba arba jautienos troškinys, ne taip gerai sekėsi. Į šių sriubų bulvės tapo nuobodus ir nuobodus.
Į šaldiklį

Jei užšaldyti sriuba, kurių sudėtyje yra bulvės, pasirinkite aukštos kokybės bulves be mėlynių ar minkštųjų dėmės. Kuko sriuba kruopščiai pirma. Maisto gaminimas bulves sunaikina fermentus, kurie prisideda prie kokybės ar spalvos mažėja. Šiek tiek atvėsti sriuba ir supakuokite į orui nepralaidų plastikinių konteinerių arba šaldymo maišelius. Parašykite apie sriuba datą ir užšaldyti jį nulio laipsnių pagal Celsijų, arba šaltesnis. Naudokite šaldytos sriubos per du tris mėnesius, už geriausią kokybę. Pašildymo sriuba be atšildymo puode ar mikrobangų virš vidutinės ugnies iki 165 F.
padaryti išimtį

Norėdami gauti geriausius rezultatus, užšaldyti sriubos, kurių sudėtyje yra gabaliukus bulvių be bulvės. Padaryti bazinę sriuba, praleidžiant bulves. Užšaldyti plastikiniuose konteineriuose ar šaldymo maišelius sriuba nulinės laipsnių F. Pridėti virti bulves, kai jūs atšildykite ir šildyti sriuba už naujesnis skonį ir geriau tekstūros.