Kaip padaryti, kad didelių skylių duonos

Didelės angos gali būti padaryta duona šiek tiek pakeisti tešlos receptą arba pjaustymo į visiškai kepta produktas. Mielės spaudai anglies dioksido dujų, nes jis vartoja duonos tešlos cukrų. Elastiniai tešla CAN gaudyklė šių dujų burbuliukai ir sukurti plataus atviras erdves viduje kepalas. Kai kurie receptai skambinti už keptos duonos gabaliuką ar kepalo būti tuščiaviduriai. Naujas išpjova erdvė duonos galima pripildyti kitų valgomų daiktų kūrybos pristatymas.
Ko jums reikia
Large orkaitėje saugus dubenėlį
Aušinimo stovo
Duona peilis
žiedas pelėsių, apvalios cookie cutter arba tuščias metalo gali
receptai pakeitimai

1. Įjunkite orkaitę šviesos. Pridėti orkaitės termometrą į centro stovo ir uždarykite orkaitės dureles. Sutepkite didelės krosnies saugus dubenėlį vidų su sviestu, sutrumpinti ar aliejaus.
   

2. Dvigubi aktyvios mielės ir saldikliu tešlos receptas, kurį naudojate suma. Sargas ir prancūzų duonos receptai paprastai generuoja didžiausius oro skyles. Pridėti 2 šaukštai. medaus, rudojo cukraus arba baltojo cukraus, jei saldiklį yra raginama originalų receptą.
   

3. Minkyti tešlą švelniai penkias minutes. Minkyti apima ingredientus tolygiai ir padidina tešlos elastingumą. Per minkymo gali sukelti tešlą lengvai neplyštų ir tapti sunku.
   

4. Įdėkite tešlą į riebalais išteptą dubenį centre. Stumkite tešlos dubenį ant centro stovo, kai orkaitė yra tarp 90 ir 100 laipsnių pagal Celsijų. Įjunkite orkaitę ant žemiausio nustatymo už penkių minučių šilumos sprogimo, jei krosnies lengvosios neturi gauti jį iki temperatūros zonoje.
   

5. "Palaukite keturias valandas, o tešla padvigubėja dydžio , Padidinkite orkaitės viduje temperatūrą iki 400 laipsnių pagal Celsijų ir kepkite pagal laiką siūloma receptą. Didelės šilumos virėjai duoną greitai nustatyti didelių skylių vietoje.
   

6. Įjungti dubenį virš išimti duoną, kol ji dar šilta. Padėkite kepalas ant aušinimo stovo vieną valandą. Supjaustykite su duonos peilis atskleisti dideles dujų burbulas skyles
   Tuščiaviduris Duona
   

   1. Supjaustykite kepta duona į 1 & frac12;. -inch Storio riekelėmis, skirti atskirų porcijos arba palikite kepalas visą stuff visą dalykas. Klasikinis patiekalas "kiaušinis į krepšį", taip pat žinomas kaip "rupūžė skylę", naudoja tuščiaviduriai duonos riekę, kad yra kepimo kiaušinį. Sveikos duonos dažnai tuščiaviduriai sriubos ar smuko būti įdėti į vidų.
      

   2. "Twist skambučio pelėsių ar cookie cutter nuo pusėje iki pusės, kaip jūs paspauskite jį visą kelią į kepta duona. Ištraukite apvalios gabalas duonos viduje žiedo formos. Nupjaukite abu dangteliai nuo metalo gali pašalinti etiketę ir išvalyti jį kruopščiai padaryti namų žiedas pelėsių.
      

   3. "Push skambučio pelėsių ar galite į kepalas iki galo ateina per 2 colių nugaros pabaigoje. Ištraukite visą duoną apsuptas katerio. Atsargiai ištraukite žiedo pelėsių katerių.
      

   4. Šilumos tuščiaviduriai duonos kepalą viduje 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje 15 minučių, nusausinkite interjerą. Lengvai skrudinta duona riekelės duonos su skylutėmis, kad jie būtų griežta. Džiovinimo Big skylę viduje, duonos padeda išlaikyti jį iš vis šlapias, kai pildymo pridedama.