Kaip padaryti, kad kempine duona

"Artisan" arba Europos duona turi nuostabų erdvus tekstūrą ir traškučių pluta. Pradžia kepėjai gali atkartoti šiuos kvapnus duonos naudojant duona "kempinę" arba starteris. Sargas starteris laikomas kempinės tipo. Jūs galite padaryti savo kempine paprastai ir lengvai namie su keliais ingredientų.
Ko jums reikia
1 1/2 puodeliai karšto vandens (ne verdančio)
1 šaukštelis. druskos
1 paketas sausas aktyvus mielių
1/2 puodelio cukraus
4 puodeliai miltų (maždaug)
didelį dubenį
Clean patiekalas rankšluostį, audiniai, arba polietileno plėvele
šluotelė
Matavimo puodeliai

instrukcijos

1. 1 priemonė 1/2 stiklinės karšto vandens į didelį dubenį. Pabarstykite sausas mieles aktyviai viršuje vandenį ir tegul jis sėdi apie penkias minutes, kol jis ištirps. Kai ištirps, įmaišykite mieles į vandenį, kol ištirps naudojant šluotelė.
   

2. Pridėti druskos ir cukraus mielių mišinį ir maišykite, kol abu ištirpinti skystyje.
   < Br>

3. Pridėti miltų mišinio vienas puodelis metu, plakti kiekvieną papildymą iki vientisos masės. Tai pasireiškia miltus darbo glitimo ir padės pasiekti gražiai tekstūra duonos tešlą. Suberti miltus ir plakite, kol tešla, kuri yra šiek tiek storesnis nei blynų tešlą pasiekiamas.
   

4. Uždenkite kempinę švariu rankšluosčiu patiekalas, audiniu arba polietileno plėvele. Leiskite pastovėti ramiai šiltoje vietoje mažiausiai vieną valandą. Ilgiau kempinė sėdi ir dirba, geriau duonos tekstūros bus. Jūs galite padaryti šį kempinę naktį prieš jūs ketinate kepti duoną užtikrinti gerai apdirbtas kempine.
   

5. "Atskleisti kempinę ir ji yra pasirengusi naudoti duonos receptų.
   < Br>