Mielinė vs. Neraugintą duoną

Mielinė ir neraugintos duonos skiriasi, nes buvęs apima ingredientų, kad padaryti duonos didėja. Abi duonos rūšys turi senas kultūrines tradicijas, kurios atsirado anksčiau nei istorijoje, pasirodo beveik kulinarines tradicijas visame pasaulyje.
Raugo agentai

  • raugas yra priedų, kad kepėjai įtraukti į duonos ir kitų kepinių grupė. Dažniausiai raugo medžiagos apima mielės, kepimo milteliai ir soda.


    Rauginta duona

  • Mielinė duona apima raugas. Mielių duonos remtis mielių, kad jie didės. Greita duona, kurios vaisius duonos, pavyzdžiui, bananų duona, taip pat bandeles, sausainius ir paplotėliai Kelkis, nes jie turi kepimo miltelius arba soda į juos. Žanrai Mielių Duona

  • < p> paprasčiausių mielių duona, kepėjas sujungia miltai, vanduo, druska ir mielės, kneads tešlą kurti ilgas eilutes baltymo, vadinamo glitimo jame, ir nustato jį panaikinti. Tešlos mielės minta į miltus cukrų ir gamina anglies dvideginį, kaip pašalinis produktas. Dujos plečiasi į erdves, sukurtų glitimo, todėl duonos didėja. Kai jis pakilo iki norimo lygio, kepėjas pramuša tešlą išleisti dujas, formuoja tešlą į kepalų, iškelia duoną į keptuves ir juos panaikinti prisikelti. Kai tešla pakilo iki tinkamo aukščio, kepėjas kepa duoną.
    Greitai duonos

  • padaryti greitai duonos, kepėjas mišiniai ingredientų, kurie apima arba kepimo miltelių arba sodos, iškelia tešlą į paruoštas keptuvės ir kepa duoną. Ji sąmoningai sujungia sudedamąsias dalis tik tiek sudrėkinkite juos, nes ji nenori kurti glitimo, kuris būtų duona nelengva. Žanrai Neraugintos duonos

  • Neraugintos duonos sudėtyje nieko padaryti juos pakilti ir daug pavyzdžių, sudaryti tik iš miltų, vandens ir druskos. Tokios duonos tikriausiai buvo pirmieji duonos keptos, yra lengvai maišyti ir kepti ant karšto akmens nustatytą per medienos gaisras arba į akmens orkaitėje. Čia galite rasti versijas Neraugintos duonos beveik bet kurioje pasaulio dalyje, iš Meksikos tortiljų Indijos chapattis žydų Macas.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Duona Receptai

    Duona Receptai

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai