Ar greitai veikiantis Mielės būti naudojamas vietoj iš aktyvių sausųjų mielių?

kepti duoną namuose, dauguma žmonių naudoja supakuoti mieles, kad tešla kyla. Aktyvios sausosios mielės ir greitai veikiantis mielės yra du labiausiai paplitusių formų mielių vidaus vartojimui. Arba gali būti naudojamas duonos receptūrą, jei keletas pakeitimų yra padaryta.
Tipai

Yra daug pavadinimai greitai veikiantis mielių, bet jie visi yra tos pačios rūšies mielių ir darbo tuo pačiu būdu, , Greitai veikiantis mielės yra parduodamas, kaip akimirksniu mielių, duonos mašina mielių ir FLEISCHMANN anketa RapidRise mielių.
Suma

Vienas pakelis aktyvių sausųjų mielių turi 1/4 oz. mielių, kuris yra apie 2 arb. Naudojant greitai veikiantį mieles, reikia naudoti 25 procentų mažiau, kuris bus 1 1/2 šaukštelis. daugelyje receptų.

metodas

Nors aktyvus sausas mieles reikia sumaišyti su vandeniu, kol įtraukiant ją į tešlą, naudojant šį metodą su greitai veikiančiu mielių sužlugdys savo nauda. Vietoj to, išmaišyti greitai veikiantis mieles su sausų ingredientų ir pridėti skystų ingredientų, kurie buvo kaitinama maždaug 120 laipsnių F.
kilimo trukmė

Kai naudojate greitai veikiantis mielių, Tešla turėtų padvigubėti dydžio maždaug per 10 minučių po to, kai baigti minkyti jį. Šiuo metu, Punch jį žemyn, formuoti jį į kepalą ir tegul jis prisikels, kol dvigubai, apie valandą.
Ilgesnis pakyla

Greitai veikiantys mielės gali būti naudojamas ilgiau aukštybinių laikais, jei norite. Tiesiog naudokite jį tiksliai taip, kaip norite naudoti aktyvių sausųjų mielių, bet ir pridėti šiek tiek cukraus į vandenį, prieš sumaišant į greitai veikiančiu mielių.