Kaip išsaugoti maisto stiklainius acto

Galite išsaugoti daug rūšių maisto sprendimų acto, procesas paprastai vadinamas beicavimo. Tarp populiariausių yra agurkai, paprikos, pupelės ir kitos daržovės. Marinuoti produktai trukti neribotą laiką, tačiau siekiant gauti geriausius rezultatus suvartoja jis per vienerius metus nuo pakuotės. Nors acto rūgštingumas daro tai itin saugias priemones maisto konservavimui, paprastų atsargumo priemonių užtikrinti maisto saugą. Botulizmas ir kiti toksinai gali pasireikšti netinkamai konservuotą maistą. Naudokite tik patikrintus receptus, pageidautina iš paskelbtų kucharskie ar žinomus šaltinius, o ne pakeisti ar pakeisti kiekį ingredientų.
Ko jums reikia
šviežių daržovių
Clean stiklo konservavimo stiklainiai su žiedais ir naujų dangteliai
Patvirtintas receptas plius reikalingi ingredientai
verdančio vandens Canner
Virtuvės laikmatis
JAR griebtuvo žnyplės
paruošimas

1. "įsigyti šviežių daržovių konservų , Kruopščiai nuplaukite.
   

   Pašalinti bet kokį su pakitusios spalvos ar supuvę sritis prieš konservų. Išmeskite bet stiebai, ir pašalinti bet kokius gėlių ar pumpuro dėl daržovių pabaigoje išlieka.
   

   Poke mažą skylutę bet tuščiavidurių daržovių, pavyzdžiui, pipirais, kad jie galėtų užpildyti acto.
   < Br>

2. "įsigyti stiklainių, sandarinimo žiedus ir dangčius. Tai turi būti konservų stiklainius, skirtus priimti standartines dviejų dalių dangteliai.
   

   sandarinimo žiedai gali būti pakartotinai naudojamas, tačiau kiekvienas indas reikalauja naujo, nepanaudotų dangtį.
   

   Negalima pakartotinai stiklainius iš įsigytų maisto produktų kaip tinkamos antspaudas nėra garantuojamas.
   

3. Apžiūrėkite stiklainius, ir išmeskite bet su skiedros arba plyšių aplink ratlankio. Tai leis išvengti tinkamą sandarumą.
   

   plaukite su karštu vandeniu stiklainius ir leiskite ištekėti. Jei turite indaplovė, paleisti stiklainius nors šilčiausias ciklas, tada išimkite iš indaplovę vieną stiklainius metu, kaip reikia užpildyti.
   

   Jei jūsų receptas nurodo, tvarkymo kartus mažiau nei 10 minučių, stiklainius reikia sterilizuoti verdančiu prieš konservų.
   

4. Pakuotėje su daržovių ir kitų kietų ingredientų, įtrauktų į receptą stiklainius. Daržovės linkę trauktis, jei jie saugomi acto, todėl supakuokite stiklainį, kaip sandariai, kaip jūs galite, net jei jūs turite taikyti jėgos šiek tiek.
   

   Įsitikinkite, daržovės nepatenka 1/2 colio Į viršų stiklainį.
   

5. Pripildykite indą su acto tirpalu, kaip išvardyti receptą.
   

   Po užpildymo, bakstelėkite stiklainį švelniai ant skaitiklis viršuje išmušti bet oro burbuliukų. Dėl tuščiavidurių daržovių, galima stiklainis stovėti valandą, tada pildymas kompensuoti bet skysčio lygio kritimas.
   

   skystis neturėtų būti visą kelią į stiklainį viršuje, o palikti mažas suma viršerdvės išvardyti savo receptą. Tai paprastai 1/4 colio.
   

6. Įdėkite švarų dangtelį ant stiklainio ir priveržkite sandariklio juostos vietoje. Prisukite juosta tvirtai, bet ne pernelyg griežtai, kaip oras turi pabėgti per sandarinimui.
   Sandarinimas
   

   1. Fill didelį Canner su vandeniu ir įterpti daug stiklainiai kaip tiks paliekant 1 ar 2 colių klirensas tarp jų.
      

      Canner bus pateikta metalinė stovo padėti pakelti ir nuleisti stiklainius, o taip pat leisti vandeniui tekėti po stiklainį. Nenaudokite puodą be stovo.
      

   2. Suderinti vandens virinti.
      

   3. procesas leidžiant vandenį virkite stiklainiai trukmė aprašyta recepte. Negalima sutrumpinti šį laiką, kaip svarbu, kad į stiklainius maisto pasiekia tinkamą temperatūrą.
      

      Jei jūs gyvenate ne didesniu pakilimu, jums gali tekti pailginti šį laiką kompensuoti mažesnę virimo taško vandens. Pasitarkite su patikimo šaltinio ištaisyti kartus.
      

   4. Pašalinti stiklainius nuo Canner su žnyplėmis, kai apdorojimo laikas yra baigtas, stiklainiai bus labai karšta, todėl padėkite atokiau nuo projektus vėsus oras, kuris gali sukelti krekingo. Kaip stiklainiai atvėsti, turite girdėti Popping garsų seriją, kai dulkių plomba yra suformuota.
      

   5. "išnagrinėti kiekvieną iš dangčiais. Ji turėtų būti sumažintos centru, nurodant antspaudą Susidariusios.
      

      Jei turite kokių nors stiklainius, kurie nėra sandarūs, išmeskite esamą dangtį ir jį pakeisti nauju. Perdirbti į verdantį vandenį tiksliai stiklainius, kaip atliekami 3.
      žingsnio