seklių orkaitėje saugus kepimo skardą arba šašlykinė, mirkymas kedro lentas bent valandą. Galite naudoti vandens, sidras, vynas ar alus; svarbi dalis yra tai, kad lentų būti padengtas skystyje. Po valandos, įsitikinti, skysčio lygis yra mažiausiai 1/4 colio storio lėkštę. Prieš verdant, teptuku lenta su alyvuogių aliejumi, kad būtų išvengta maisto nepriliptų. Padėkite lenta krosnyje įkaitintą iki 350 laipsnių pagal Celsijų, už 10 minučių sterilizuoti jį verdant.
Kulinarija Žuvis ir jūros gėrybės

"sezonas žuvų arba jūros gėrybių skonį. Padėkite ant kedro lentų į lėkštę ir įdėkite į džiovinimo spintą maistą 350 laipsnių F. kepti žuvį, kol ji gali būti lengvai perdirbti į dribsnius su šakute. Didžiosios šukutės nėra virti, kol jie savo ruožtu vienodą balta; krevetės yra daroma, kai jie savo ruožtu vienodą rausva.
Kepant mėsą

kepta jautiena kepsniai ir kepsniai, kol norimas laipsnis doneness pasiekiamas. Reti Mėsa turėtų virėjas 145 F, terpė pasiekti 160 F ir gerai padaryta 170 F. Naudojimosi termometro užtikrinti, kad šios temperatūra būtų pasiekti. Desertai visada reikia virti gerai padaryta. Vištienos turėtų būti skrudintos 165 Fand kiauliena turi turėti vidaus temperatūra 160 F. Žanrai klojinys Daržovės

Skintos norimą daržovių į didelių gabaliukus. Kai daržovės, kurios dirba gerai su klojinys yra žalios paprikos, svogūnai, šparagai ir vasaros Moliūgai. Marinatas į Italijos padažu ar kitų žolelių ar prieskonių aliejų daržovių 30 minučių ar ilgiau. Paguldykite vienu sluoksniu ant lentų ir virkite 30 iki 45 minučių 350 C temperatūros orkaitėje.
Valymo lentos

Nuplaukite lentos karštu, muilinu vandeniu , Naudokite plastikinį dujų praplovimo pašalinti bet kokį kepta ant maisto likučių. Kruopščiai nusausinkite lenta, arba leiskite išdžiūti, prieš saugoti. Kedro lentų gali būti pakartotinai dešimtis kartų, jei tinkamai rūpinamasi.