Druska pradžių buvo įtraukta į sviestą, kaip konservantas. Sūdyto sviesto lieka švieži du ar tris mėnesius ilgiau nei nesūdyto sviesto šaldytuve. Su šiuolaikinėmis šaldymo, nors, išsaugant sviestas yra mažiau aktuali problema, ir jūs tikriausiai yra saugūs su nesūdyto sviesto. Sūdyto sviesto gali būti iki 3/4 arbatinio šaukštelio druskos per lazda, bet druskos kiekis skiriasi, priklausomai nuo gamintojo. Žanrai kepimo Su sūdyto sviesto

Kepimas su sūdyto sviesto yra lošti tiek, nes galite būti tikri, kiek tiksliai druska yra svieste. Bendra taisyklė yra praleisti jokių papildomų druskos receptą naudojant sūdyto sviesto. Tačiau tai gali duoti kepinius, kurie nėra sūrus pakankamai. Papildykite druskos ir kepti gerai gali būti per sūrus. Naudodami sūdyto sviesto, jūsų Geriausia yra naudoti tą patį prekės ženklą nuosekliai ir eksperimentuoti su druskos kiekį. Jūs greitai išmokti, kiek tiksliai druskos pridėti prie keptos labui.
Naudojant ir saugojimas sūdyto sviesto

Nors sūdyto sviesto turi ilgesnį galiojimo laiką, nei reguliariai sviesto , tai nebus trukti amžinai. Laikyti sandariai suvynioti sūdyto sviesto ir laikykite jį šalčiausią dalį savo šaldytuve trijų iki penkių mėnesių. Jūs galite užšaldyti sūdyto sviesto iki šešių mėnesių, tačiau ji gali būti šiek tiek grūdėtas arba vandeningas kai atšildykite ją. Jūs tikriausiai nepastebės skirtumo darant ką nors paprasto, pavyzdžiui, avižiniai sausainiai, bet jūs galite pastebėti pokyčius kokybės priimant bauda trapūs pyragai ar kitus jautrius kepinius. Norėdami įvertinti sviesto šviežumą, užuosti ir paragauti. Turėtumėte pastebėti ne nuo skonio ar kvapo. Iškirpti sviesto gabaliuką. Sviesto ribų turėtų būti tokios pat spalvos kaip viduje.
Ekonomika

Ar naudoti sūdyti arba nesūdyto sviesto kartais ateina į ekonomiką. Be reguliariai parduotuvės, sūdyti ir nesūdyto sviesto paprastai kainuoja pats. Tačiau sviestas parduodamas sandėliavimo parduotuvėse, gali būti žymiai pigesnė, bet sūdyto sviesto gali būti jūsų vienintelis pasirinkimas. Kainų skirtumas tarp sviesto parduodami parduotuvės ir sviesto parduodami sandėlio gali būti pakankamai įtikinti jus įveikti visas kepimo su sūdyto sviesto nepatogumų.