Avižos yra neįprastai maistingi grūdai, bet jie turi pora tarpusavyje Photoshop, kurios daro juos nepatogu kaip maisto. Jie vienas aukščiausių grūdai, natūraliai paplitusių aliejų, kurie nebūtinai yra blogas dalykas, tačiau jie taip pat yra fermento, kuris daro aliejai eiti karstelėjusį į nejaukiai trumpą laiką. Procesoriai išspręsti šią problemą iki PAR-virti avižų išjungti fermentą, todėl avižines kruopas. Daugelis eiti toliau, pjovimo avižines kruopas į mažesnius gabalėlius - plieno Cut avižos - kad virėjas geriau, kaip košė. Avižos taip pat gali būti steamed ir tik tada suspaudžiamos tarp ritinėlių, o jie minkšti, todėl valcuoti avižos.
Valcuoti avižų versus Greita Avižos

receptas reikalauja valcavimo avižose be jokių papildomų rengimo, ji beveik visada reiškia didelio perdirbti į dribsnius tradicinis arba & quot;. senamadiškas avižos & quot; Tai yra pagaminti garuose ir plokštesnės visą avižų groat. Jie gana storas, ir gali trukti iki 20 minučių virti į košę. Greitai virimo avižos yra pagaminti pagal pirmą pjovimo kruopos, tada garinant ir mechaniškai valcuojant dalines avižų tuo pačiu būdu, kaip ir visos valcavimo avižų. Jie mažesni ir plonesni, ir padaryti košės daug greičiau. Jie turi tiksliai tą patį maistą, kaip ir didesnės dribsnių avižų, ir šios dvi veislės gali būti naudojami pakaitomis kepimo.
Perjungimas It Up

Pakeičiant mažesnių dribsniai greito paruošimo avižų dėl didesnių tradicinių avižų pademonstravo vaizdo ir tekstūros skirtumą. Valcuoti avižų yra gana didelis ir kramtomi, ir duoti savo kepinių gana kaimiškas išvaizdą. Greitai virimo avižos suteikia kepinių sklandžiau, prabangiau išvaizdą, kuris kai kuriais atvejais yra tinkamesnis. Pavyzdžiui, slapukai pagaminti su greito paruošimo avižų turėti prabangiau tekstūrą ir reguliariau išvaizdą, ir jie daug lengviau kramtyti. Drėgnose kepinių, pavyzdžiui, duonos ir bandelių, mažesnių greitai avižos gali išnykti visiškai į gatavo produkto trupiniai. Tai leidžia jiems paslėptą būdas pridėti mityba į savo šeimos mėgstamiausių skanėstų.
Jausmas Jūsų Avižos

Tai nėra mažas dalykas, nes avižos yra mitybos stipruolis. Jie turi daug baltymų ir mažai angliavandenių, palyginti su dauguma grūdų ir yra aukšto lygio sveikų aliejų. Jie turtingas šaltinis tiamino, folio rūgšties ir kitų mineralų kiekis. Svarbiausia, kad jie stiprus šaltinis tiek tirpios ir netirpios ląstelienos. Netirpus pluošto padeda savo virškinimą, o tirpus pluoštas buvo įrodyta, kad padeda reguliuoti kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį.