Zefyras minkštas yra skanesnis alternatyva reguliariai minkštus saldainius. Jis gali būti pagamintas namie ir naudojama padengti tradicinių pyragų ir ledų tortai. Jis yra pagamintas iš lydyto Zefyrai, kukurūzų sirupas, konditerijos cukraus, trumpinimo ir ekstraktų. Zefyras minkštas lieka švelni ir nekurs tą patį pluta kaip komerciškai parengtas, reguliariai minkštus saldainius. Zefyras minkštas ar pradėti skaidyti ir lydyti virš 75 laipsnių pagal Celsijų, arba didelė drėgmė, nes jis yra pagamintas iš cukraus.
Dangos

Prieš pateikdamas iš Marshmallow minkštus saldainius sluoksnis Jūsų ledų tortas, kruopščiai atšaldyti šaldiklyje tortą. Prieš taikant minkštas, padengti pyragą su šviesos sluoksnis Buttercream Glaistant padėti Fondant laikytis. Buttercream taip pat veikia kaip barjeras, trukdantis ledai iš sudrėkinus ir minkština minkštas. Taikyti Fondant į 1 /8- 1/4-inch storio.
Papuošalai

Kai fondant dekoracijos ne aukštesnėje pat į šaldiklį. Plokšti papuošalai, kurie sulig torto paviršiaus bus gerai užšaldyti. Papuošalai, kurie formos, tačiau gali glebti arba pradėkite palūžti, kai jie pašalinami iš šaldiklio. Padaryti dekoracijas su Marshmallow minkštus saldainius ir laikyti juos už šaldiklį. Įdėkite juos ant torto teisę prieš patiekiant.


Aplinkybes

Šaldymo Marshmallow minkštas, arba bet minkštus saldainius natūra, atveria duris į drėgmės ir kondensato. Jei Marshmallow minkštas turi per daug drėgmės ant savo paviršiaus, jis pradės suskaidyti ir kreiptis į lipnus, vandeningas netvarka. Galite padėti išvengti drėgmės iš neliesti Fondant paviršiaus pastačius plastiko wrap per torto sluoksnį prieš dedant į šaldiklį. Kai jūs jį pašalinti iš šaldiklio, nuimkite plastmasinę plėvelę ir tarnauti. Tai geriausia vieta tik minkštas ant torto keletą valandų prieš patiekiant jį. Ilgiau minkštas yra į šaldiklį, labiau tikėtina, yra pradėti skaidyti.