Vienas iš didžiausių privalumų, naudojant stovą maišytuvas minkyti duoną, kad ji daro procesas daug lengviau jums. Jūs neturite išsiblaivyti vietoje ant prekystalio arba gauti savo rankas purvinas. Stendas maišytuvai taip pat sugeba lipni tešla, kurie turi aukštą vandens kiekį. Jei bandysite minkyti drėgnų tešlos rankomis, jie gali kabintis į pirštais. Maišytuvas taip pat turi galimybę minkyti labai sunkių tešlos, kad būtų padermė savo rankas, jei bandėte minkyti patys
Rankų minkymo. Privalumai

Nors naudojant stovą Maišytuvas yra mažiau darbo, rankų minkymo turi savo privalumų. Jūs negalite per minkyti tešlą, kai dirbate rankomis. Minkyti rankomis taip pat gali sukelti daugiau glitimo vystymosi, atsižvelgiant į & quot; Virėjo Iliustruotas. & Quot; Daugiau glitimas reiškia geresnį tekstūros gatavo duona. Minkyti rankomis taip pat leidžia jums pajusti tešlos ir leidžia jaustis kelyje glitimo formas, kaip jūs dirbate tešlą


Stand Mixer:. Trūkumai

"stendas maišytuvas gali dirbti tešlą gana apytikriai išrankios glitimo sruogų, kad forma, turinčių įtakos gatavo kokybę duona. Maišytuvas taip pat gali sukelti tešla perkaisti, nes ji kneads. Tešla gali padidinti temperatūrą iki 3 laipsnių per minutę, kai stendas maišytuvas kneads ją. Jei tešla per šilta, tai pakils per greitai, ir gali per daug įrodymų. Minkyti tešlą sunkiųjų su stovu maišytuvu gali sukelti variklį perkaisti ar mašiną stumdytis ant stalviršio ir potencialiai patenka iš prekystalio. Kitas didelis trūkumas naudojant stendo maišytuvą yra iš įrenginio kaina. Maišytuvai yra brangūs ir ji gali prasmės investuoti į vieną, jei kepti duoną dažnai
Rankų minkymo. Trūkumai

Jei bandote minkyti tešlą šlapias ranka , ji dažnai yra pagunda pridėti papildomą miltų daug padaryti tešla lengviau valdomas. Įrašyta per daug miltų daro baigtas duona nelengva. Rankų minkymo taip pat yra labai nepatogus, kaip jūs paprastai baigti su miltais ant prekystalio ir vienetų tešlos įstrigo į pirštais. Priklausomai nuo to, kaip dažnai jums padaryti duona, taip pat rizikuojame sukurti pasikartojantis stresas sužalojimų minkymo rankomis.