sutvertas slapukas tešlos - įskaitant cukraus ir sviesto sausainiai - reikalauja, kad chill už tam tikrą laiko tarpą tešlą prieš iškirpti slapukus ir kepkite juos. Šilta tešla gali greitai išplito į krosnį - net tada, kai jis tinkamai. Sekite atšaldymo kartus receptą prieš iškirpti savo figūras. Tada iškirpti figūras, padėkite juos ant kepimo skardos išklotos ir leiskite jiems įtvirtinti vėl į šaldiklį mažiausiai nuo 5 iki 10 minučių. Tai padeda Slapukai riebalai sugriežtinti ir palaikykite savo formą, o kepimo.
Raugo Agentai

Leaveners, kaip ir soda ir kepimo miltelius, sukelti slapukus kilti ir pūkų iki - juk tai iš leavener tikslas. Jei jūsų sutvertas slapukas receptas ragina raugas, praleiskite ją. Tai nekeičia slapuku skonį, tačiau ji neleidžia slapuką iš auga ir kepant plitimui. Geras sutvertas slapukas receptas turėtų būti išvardyti receptą jokių raugo medžiagos.
Riebalai

"riebalų sutvertas Slapukas receptus gali būti sutrumpinti ir sviestas. Slapukas pagamintas iš sutrumpinimo išlaiko savo formą geriau nei slapuku, pagamintas iš sviesto, nes sutrumpinimas turi temperatūros tolerancijos didesnį - tai reiškia, kad nesilydo taip greitai, kaip sviestu. Sutvertas slapukas kepimo lakštų, paprastai nereikia būti tepami išlaikyti slapuką nepriliptų. Tepimas savo kepimo skardos pristato daugiau riebalų į Slapukas tešla, todėl tikėtina, kad plisti. Jei esate susirūpinęs jūsų slapukus klijuoti, linija kepimo lakštų kepimo popieriumi.
Per Maišymo

padaryti sutvertas Cookie Recipe, jums pavesta kremas sviestas ir cukraus, kol jis yra lengvas ir purus. Tai apima oro burbuliukų į tešlą, suteikiant Jums yra padidėjusi apimtis ir lengvas ir purus slapukų tekstūrą. Nors jums reikia kremo šiuos ingredientus, per Creaming galite pridėti per daug oro ir padaryti slapukus skleisti; atidžiai sekti receptas instrukcijas, kad pasakys, kaip ilgai kremo ingredientai.


Kepimo Issues

"netinkamai įkaitintoje orkaitėje gali sukurti išpūstų slapukų figūras. Naudokite tinkamą temperatūrą, nurodytą receptą ir reguliuoti - jei nurodyta - aukštojo aukštyje. Kepant kelis paketus, tegul jūsų kepimo skardos kietas prieš pridėdami kitą partiją slapukų išpjovomis ant kepimo skardos. Naudojant šiltą kepimo skardos atlydžių tešlą ir gali padaryti jis išplito į krosnį.