Overmixing griauna bandelės tekstūros, o taip pat gali neleisti jiems kyla tinkamai. Sumaišykite sauso ir šlapio ingredientus atskirai. Sulenkite šlapias ingredientai į sausus produktus, sumaišant juos tik tiek, kad viskas yra sudrėkinta, bet ne kremas kartu. Jei naudojate storą ingredientų, pavyzdžiui, virtų avižinių, mušti į elektriniu mikseriu arba plaktuve ingredientų prieš pridedant sausus ingredientus. Tai vytiniai orą į sunkesnius ingredientų taip, kad bandelės neturi pasirodyti sunkus ar sunku.
Papildymai

Beveik kas gali būti įtraukta į bandelę, įskaitant saldus ir pikantiški daiktus. Pridėti konservuotų vaisių ar susmulkinti cukinijos su šlapiomis ingredientų. Sulenkite sausose arba pusiau sausų ingredientų po Sauso ir šlapio ingredientai yra sumaišyti kartu. Šviežios arba šaldytos uogos, šoninė, džiovinti vaisiai ir šokolado traškučiai keletas sausų ingredientų, kurie dirba gerai bandelės. Nereikia atšilti šaldyti vaisiai, prieš įtraukdami juos į Blynai tešlą
Kepimo

Kepkite bandelės gerai sutepti Blynai skardines ar popieriaus įdėklus.; kitaip bandelės prilimpa prie puodo ir yra beveik neįmanoma pašalinti iš vieno gabalo. Užpildykite Blynai-alavo puodeliai ne daugiau kaip du trečdaliai kupinas tešlą, kitaip puodeliai perpildymo kepimo proceso metu. Jei jūs neturite pakankamai tešlą užpildyti visus puodeliai, užpildykite tuščius puodelius trečdalis visiškai su vandeniu. Tai apsaugo keptuvę nuo rūstus arba lenkiamieji orkaitėje, taip pat užtikrina, kad bandelės virėjas tolygiai. Palikite vidutinio puodeliai tuščias, kai jūs neturite pakankamai tešlą užpildyti alavo, ir tik užpildyti išorinės puodeliai. Platinti Aplink iš dalies užpildytą keptuvėje kraštų tešlą padeda visos šilumos tolygiai taip, kad bandelės visi maistą tuo pačiu greičiu.


Laikymas

Kai atauš, parduotuvės Jūsų keptos bandelės hermetiškame inde. Laikyti kambario temperatūroje iki trijų dienų arba laikyti juos per savaitę šaldytuve. Savory bandelės, kurios apima mėsos produktai turi būti laikomi tik į šaldytuvą. Keksas pat įšaldyti gerai, jei suvynioti į plastikinę plėvelę šaldiklio. Laikykite juos į šaldiklį iki trijų mėnesių. Atšildyti kambario temperatūroje bandelės Prieš patiekdami, ar šildyti juos į mikrobangų esant 30 sekundžių intervalais, kol jie taip šilta, kaip pageidaujama.