Kaip matuoti Fondant

Kai jūs pradedate tortas dekoravimas, mokymosi dirbti su Buttercream ir kitose minkštose icings yra absoliučiai svarbus. Sukūrę tapo patogu tiems, kitas žingsnis yra dirbti su minkštus saldainius. Fondant yra lygus, lanksti forma apledėjimo su tekstūra panašus į vaiko modeliavimo molis. Ji suteikia pyragai puikiai tolygų paviršiaus ir gali būti tonuoti beveik bet atspalvis jums reikia. Fondant yra parduodamos pagal svorį, ir dauguma receptų duoti derlių svorio, todėl tai patogiausias būdas pamatuoti.
Ko jums reikia
Baker Fondant diagramos
Digital arba analoginis Virtuvinės svarstyklės
Pergamentas arba Vaškuotė
trumpinimas
Cukraus pudra
kočėlas
instrukcijos

1. Ieškokite savo tortą kepimo Fondant diagramos, pamatyti, kiek minkštas jis reikalauja. Jie gali būti rasta tortas dekoravimo knygų, ar kelias tortas susijusių svetainių internete. Reikiamą kiekį padidėja smarkiai tarpusavyje skersmuo ar aukščio padidėjimą.
   

2. Įjunkite masto ir vieta pergamento ar popieriaus vaško ant platformos lapą. Jei naudojate analoginio mastą, užtikrinti, kad jis yra nustatytas į nulį. Atgnybti iš minkštus saldainius dalis ir padėkite jį ant svarstyklių. Palaukite iki stabilizuoti, ir skaityti svorį. Kartoti, kol jūs turite tiek daug minkštas, kaip jums reikia. Uždenkite poilsio sandariai, ir grąžinti ją į savo sandėliukas.
   

3. Apskaičiuokite fizinį dydį savo lapo minkštus saldainius, remiantis savo tortą. Jei tai apvalus tortas, jums reikia ratą, kad yra torto skersmuo, plius abiejų pusių aukščio ir šiek tiek daugiau tiesiog turi būti saugūs. 9 colių tortas tai 3 colių aukštos reikia ratu 15 colių skersmens, plius papildomą pusę colio arba tiek atveju klaidos. Jei tas pats tortas buvo 9 colių po 13 colių stačiakampis, jums reikia įdiegti iš minkštus saldainius lapo 15 colių 19 colių, plius papildomą pusę colio iki kaip savo paklaida colių.
   
   

4. Minkyti minkštas, kol ji lanksti, ant kruopščiai švaraus paviršiaus. Jei minkštas yra standus, dirbti į nedidelį kiekį sutrumpinti suminkštinti ją. Lengvai dulkes savo darbo paviršių su miltinio cukraus ir sukite minkštas, kol jis tinkamo dydžio ir maždaug 1/4 colio 3/8 colio storio.