"Negalima užšaldyti tešlą kaip tik jums maišyti ingredientus kartu. Vietoj to, kad jis galėtų pakilti iš karto. Tik po tešla pakilo už kiek laiko jūsų receptas rodo turėtumėte sudaryti jį į ritinius. Jums nereikia leisti tešlai pakilti antrą kartą prieš kepkite; tai bus eiti per savo antrąjį kilimo, kai jūs atšildykite jį vėliau.
Kaip užšaldyti

"Forma tešlą į ritinius prieš ją užšaldyti. Vietoj mesti suformuotas bandeles į maišą šaldiklio - todėl jų yra koše kartu - padėkite ant kepimo skardos. Freeze kepimo skardos, tada perkelti šaldytų tešlos ritinius į šaldiklio saugus konteinerį. Tai leis suktinukai išlaikyti savo formą, todėl lengviau atšilti ir kepkite juos vėliau.
Atitirpinimas

Nedėkite savo šaldyta duona ritininis tiesiai į karštą orkaitę. Vietoj to, galima daug laiko savo tešlą atšildykite. Tai gali užtrukti kelias valandas kambario temperatūroje, todėl pašalinti tešlą iš šaldiklio ir prieš jūs norite kepti. Kaip tešla atlydžių, ji bus eiti per savo antrąjį kilimo. Vieta bandeles tiesiai ant kepimo skardos tegul atšildykite. Tokiu būdu, jums nereikės dirbti trapią tešlą atšildyti, siekiant perduoti jį ant kepimo skardos.
Kepimo

Įkaitinkite jūsų orkaitę iki temperatūros diktuoja savo receptą. Jums nereikia keisti temperatūrą kepant sušaldyti ir atšildyti bandelėmis. Nesivaržykite kepti tešlą, kai tik ji visiškai ištirpsta, net jei ji nėra dvigubai kaip savo receptą gali pasiūlyti turėtų. Atšildyti tešla bus baigti auga orkaitėje, paliekant savo bandelėmis, kaip šviesos ir purus, jei jie buvo visiškai šviežias.