Mažų baltymų miltai, pavyzdžiui, visos paskirties miltai vaidina svarbų vaidmenį kuriant keistokas paplotėlis. Tiek trumpinimas ir kiaulinių taukų yra tradiciniai riebalai naudojami paplotėliai, bet sviestas prideda turtingumą. Laikydami riebalų šalta sukuria Žvinuotieji o užkirsti kelią į miltų glitimo susidarymo. Kremas suteikia turtingumą ir sukuria tankią struktūrą prie jūsų paplotėliai, o pasukos sukuria lengvesni ir fluffier tekstūrą. Be to, pieno rūgšties pasukos skatina anglies dioksido dujų, ir dėl to didina tūrį. Kepimo milteliai veikia kaip raugas ir suteikia apimties. Tačiau jei naudojate savaime auga miltus, nenaudokite raugo agentai -. Tai jau yra jų
tiek cukraus

"mažai cukraus eina ilgą kelią sukurti konkurso paplotėlis su pleiskanojanti, sausoje eksterjeras. Kepimo metu, cukrus prisideda prie raugo procesą ir sumažina glitimo plėtrą, kuri sukuria fluffier interjerą. Per daug cukraus ir paplotėliai suminkštės, prarasti norimą tankį. Purškimas smulkaus cukraus jūsų paplotėliai PRIEŠ kepimo bus caramelize ir rudos jų viršūnės, sukurti, kad parašas sausa ir traški išorė dažnai rasti madingų Coffee House paplotėliai.
Sėkmės receptas

Jei krosnelė yra per karšta, paplotėliai iškepti minkštas ir trūksta norimą keistokas tekstūrą. Jei orkaitė temperatūra yra per žema, paplotėliai tapo tankus ir trūksta garsumą. Kepkite įkaitintoje 425 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje-paplotėliai 15 minučių arba tol, kol lengvai paruduos. Jei pageidaujate, teptukas kiaušinių Prieš kepant pasiekti didelį spalvų ir džiovintuvas eksterjero plauti per kiekvieną paplotėlis. Krosnelės skirtis temperatūroje, todėl eksperimentuoti rasti idealią temperatūrą. Leidimas paplotėliai atvėsti bent 10 minučių kompanijos eksterjero ir pagerina tekstūrą.