Citrinų varškės yra daug pats kaip citrina pyragas pildymo. Jūs darote tai naudojant sultys ir žievelė šviežių citrinų, pasaldintos cukrumi, praturtintą su sviestu ir sutirštės kiaušinio tryniais. Kad namuose, šluotelė cukrų ir trynius į citrinos sultimis ir šilumos, kad per dvigubai katilas, kol jis sutirštės į kremą panašios konsistencijos. Beat suminkštinti sviestą pabaigoje, kai jūs pašalinti varškė iš dvigubo katilo. Komercinės versijos citrinų varškė turi papildomų stabilizatorių ir konservantų, bet yra kitaip panašūs.
Šaukštas metodas

Jei norite kepti cupcakes su citrinų varškė kišenėje centras, šaukštas technika paprasčiausias. Sumaišykite savo keksas tešlą pagal receptą, ir linijos keptuvę su popieriaus puodeliai. Šaukštas pakankamai tešlą į kiekvieną puodelį užpildyti jį trečdalį Beje, ir sklandžiai ją lygaus paviršiaus. Atsargiai padėkite apie citrinos varške šaukštelis į vidurį kiekvienu keksas. Galiausiai, užpildykite kiekvieną puodelį su papildoma tešlą. Rūpinkitės apsupti citrinų varškė su tešlą, kad būtų užkirstas kelias tai ištekėjimo iš šonų. Kepkite keksiukus, kaip įprasta, ir leisti jiems visiškai atvėsti prieš apledėjimo juos.
Išspauskite-Butelis metodas

šaukštas metodas veikia gerai, tačiau ji gali būti laiko , Jei norite paruošti daug citrinos užpildytame cupcakes, arba tiesiog pagreitinti šį procesą, jūs galite naudoti vietoj išspausti butelį. Sumaišykite keksas tešlą kaip įprasta ir užpildyti popieriaus puodeliai du trečdalius, kaip su tešlą. Šaukštas citrinų varškė į plastikinį butelį išspausti su mažu galiuku. Įdėkite buteliuko viršūnėlę į vidurį kiekvienu Blynai ir išspausti maždaug pildymo šaukštelis. Nuvalykite patarimas po pripildymo kiekvieną Blynai, siekiant sumažinti dergimas. Šis metodas taip pat veikia po cupcakes kepti, nors jums gali rasti užpildymas nuo centro.
Po kepimo

Taip pat galite užpildyti savo cupcakes su citrinos varške po jie kepami. Dėl subtilaus užuomina citrina, naudokite išspausti butelį maždaug vamzdžio pusę arbatinio šaukštelio varškės į kiekvieną gatavo keksas. Tai palieka mažą skylę, kad jūs galite lengvai Ledo daugiau. Arba jūs galite padaryti mažą gerai viduryje kiekvieno pagal laimėdama iš skyrių keksas, o tada šaukštu citrinų varškė į tuštumą. Tai yra sunkiau padengti su glajumi, bet jūs galite padaryti jį lengviau taupyti išjungimo gabalas cupcake ir naudojant jo dalį padengti skylę.