Kai kepti savo sluoksniuotos tešlos, ji gali būti viliojanti tik žiūrėti spalvų pokyčius ir pūškavimą nustatyti padaryti-ness, tačiau, pasak ekspertų pyragai Michelle Tampakis, raštu apie & quot svetainėje, Gourmet & quot; žurnalas, jausmas tešlą taip pat būtina. Jūs norite, kad aukso rudos spalvos, ir jūs norite, kad jis pasipūtęs, bet jis nebus baigtas tol, kol iš sluoksniuotos tešlos paviršius yra visiškai sausas. Give it a greitą, švelnų prisilietimą su ranka, kai atrodo, pasirengusi, tada jūs žinosite, tikrai.
Pasirinkti iš anksto parengtus

Jei esate labiau domina gatavo produkto, nei su tokia tradicija, apsvarstyti galimybę imtis kelionę į parduotuvės sušaldytos, iš anksto pagaminti sluoksniuotos tešlos. Darbas su tešla, kuri jau buvo padaryta už jus gali atrodyti kaip autentiški, tačiau jis padarys jūsų gyvenimą lengviau, nes ji bus tinkamai kepti kiekvieną kartą. Nuo sluoksniuotos tešlos patinka šalta, chill savo keptuves ir virtuvės įrankiai į šaldytuvą, kol dirbate su tešla.
Apsauga Puff

"iš sluoksnių gebėjimas sluoksniuotos tešlos sluoksniuotos iki yra esmė kepimo tešlą, todėl svarbu netrukdyti šiam procesui. Tampakis pataria šepečiu su kiaušinių glazūra, pagamintas iš kiaušinio trynio ir vandens viršūnes Prieš kepant sukurti blizgesį, bet jūs turite būti atsargūs, kaip jūs taikyti glazūra. Atsigaivinti glazūra ant švelniai konditerijos šepetėliu, tačiau neleiskite jai lašėti žemyn per kraštus. Tai bus užplombuoti bet nukirpti kraštai ir garo negalės ištrūkti kepant, kuri trukdo tešlos gebėjimą sluoksniuotos.
Lengva dėl Salt

Jei turite nuomonę šiuo klausimu, & quot; Moters diena & quot; Žurnalas straipsnio pasidalijimo patarimų iš & quot; Maistas ir vynas & quot; redaktorius Gail Simmonsas, rodo priėmimo savo sluoksniuotos tešlos tešlą su nesūdyto sviesto, o ne sūdyto sviesto. Naudojant nesūdyto sviesto suteikia jums pridėti daugiau druskos su galutiniu produktu, jei jūs manote, kad jis turi ją parinktį. Jei jis yra per sūrus po kepimo, jūs negalėsite pašalinti. Jūs negalite žinoti, kol tešla išeina iš krosnies, ir tada ji bus per vėlu, jei jūs atlikote klaidingas pasirinkimas.