"Petit Fours pirmą kartą buvo sukurta 18 amžiuje Prancūzijoje, kai kepėjai būtų pyragai ir duona dideliais akmens anglių krosnelės nes jie buvo vėsta. Šis nustatymas buvo žinomas kaip "Petit keturi" ir pavadinimas kilo apimti mažų skanėstų. Yra Petit keturiomis veislė; & Quot; padažu & quot; arba įstiklintas yra dengta gabalas pyrago; & Quot; sek & quot; nurodo slapukus, kurie yra sausi ar neužpildytos ruošiniai; & Quot; FRAIS & quot; yra mini versijos populiariausių kepinių kaip eclairs; ir & quot; pardavimas & quot; yra pikantiški įkandimų. Glace ir sek dažniausiai patiekiamas aukštoje arbatų, kartu su kava, arba kaip išgalvotas desertai. Sūdyta ar pardavimas Petit Fours patiekiamas, paleidimo ar hors d'oeuvre kartu kokteiliai, vyno ar likerių.
Glazūruotos delikatesai

"kąsnio dydžio gabalėlius kempine ar svaras pyrago yra naudojami sukurti stiklo Petit Fours. Tortas plonais griežinėliais ir tada kremas, vaisių konservai ar šokolado plinta ant sluoksnių ir įtvirtinta kartu. Mažai tortas yra papildyta su marcipano sluoksniu, arba migdolų pasta. Šis sluoksnis prideda skonio, taip pat sklandų viršutinį paviršių, kuris po to gali būti padengtas. Į pyragai gali būti panardinama į apledėjimo, padengta minkštus saldainius ar glazūra gali būti užpilamas ant jų. Mažai pyragai gali būti papuoštas valgomąsias gėles, mažame marcipanų dekoro ar drizzled su turtingą tirpintu šokoladu.
Sek ir Frais

"Petit Fours sek yra slapukai arba sausainiai su traškus ir sausas tekstūros. Jie gaminami iš valcuotų tešlos kaip trapios tešlos arba meduolių. Paryžiaus migdolinis sausainis yra iš sec arba sausa Petit keturiomis pavyzdys. Tai yra slapukai padaryti kiaušinių baltymus ir žemės migdolų, kurie yra traškus ant su minkštesnė interjero išorėje. Jie pasižymi dviem slapukus įterpto kartu su subtilus įdaru tarp jų. Kitos sec gėrybių yra mini meringues, trapumą slapukus, pagaminti iš kiaušinių baltymus, mažytė Madeleine slapukus ir subtilus ladyfingers. "Petit Fours FRAIS yra mini versijos subtilus pyragus. Tai apima puikia kremas inhaliacijas, šokolado eclairs ir Custard užpildytame vaisiniams pyragams košė su plakta grietinėle.
Sūdyti Audio

Parduodama arba sūdyta yra pikantiški kąsnio dydžio užkandžiai daugiau šiuolaikinio nei originalas Petit keturiomis, nors ne mažiau skanus. Tiny pyragėliai, pagaminti su sūriu ir daržovėmis, maži pikantiški pyragai alsuoja lašišos ar krevečių ar žolelių užpildytame aromatinių blynai pavyzdžiai pardavimas Petit keturiomis. Tai gali būti & quot; amuses buoche, & quot; ar skonio erzinti patiko prieš valgį, valgyti kaip pirmą kursą arba tarnavo kaip kokteilių užkandžiai.