- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Graikų jogurtas vs paprasto jogurto kepti
graikų jogurtas turi pranašumų paprasto jogurto kai kurių kepinių. Jos storos, kreminės konsistencijos prideda turtingumą tankus batters ir jo sudėtis saugo ją nuo sutraukinimo kai jis kaitinamas. Graikų jogurtas turi mažiau vandens, nei paprasto jogurto, kuris gali būti nauda ar trūkumas priklausomai nuo receptą
įtempti būti tirštas
Tik jogurtas padarė Graikijoje galima pavadinti & quot;. Graikų; & quot; visa kita yra & quot; graikų stiliaus & quot; jogurtas. Abi versijos gauti įtempti gaminti savo storas, kreminės tekstūros. Pašalinus daugiau skystosios pieno žinomas kaip išrūgų, Graikijos ir graikų-style jogurtai gauti storesnis tekstūra be krakmolo, želatinos ar pektino to, kaip su kai paprasto jogurto gamintojų. Graikijos ir graikų-style jogurtai taip pat yra mažiau tikėtina, kad stingti, šildomas, todėl jiems geresnį pasirinkimą kepimo receptus, kad naudoti didesnį šilumos arba turėti didesnio tankio batters. Tai apima varškės, bandelės ir greitai duonos
papildai, rūgštingumas yra ir trūkumų
Paprastas, prėskas jogurtas paprastai turi tris trūkumus kepimo. Priedų, rūgštingumą ir vandens perteklius. Jei paprasto jogurto turi per daug vandens, jis gali sulėtinti glitimo plėtrą kepimo metu. Glitimo yra lipni baltymas, kai miltų ir vandens mišinį, ir tai suteikia kepinių jų struktūrą. Kai ženklai pridėjo pektino, želatinos arba krakmolo suteikti jiems tekstūrą. Šie priedai taip pat gali turėti įtakos cheminių procesų kepimo. Paprasto jogurto aukštesnis rūgštingumas taip pat reiškia, kad jis neturėtų būti naudojamas aliuminio kepimo keptuvės, kad galėtų reaguoti į rūgštis.
Pridėti Vandens
graikų jogurtas storis duoda kepinius prabangiau trupiniai, o tai reiškia, kad tešla turi kartu nuosekliau ir gamina sklandžiai, net tekstūrą. Kartais, tačiau, naudojant graikų jogurtas vietoj paprasto jogurto reikia pridedant vandens, nes tešla tampa pernelyg tankus. Jei tešla atrodo lipni arba neturi išmaišyti lengvai naudojant graikų jogurtas receptą, pridėti 1 šaukštą vandens. Tęsti, jei norite pridėti vandenį šaukštai, kol tešla pasieks nuoseklumą norite
Padaryti graikų-stilius Jogurtas
Paprastas jogurtas turi vieną didelį pranašumą graikų jogurtas kepimo.: Jis gali būti įtempti, kad graikų stiliaus jogurtas. Kad graikų stiliaus jogurtas nuo paprasto jogurto, įdėkite paprasto jogurto kvorta į koštuvą su pamušalu didelių kavos filtrais arba marlę. Padėkite per dubenį ir šaldyti per naktį filtrą. Ryte, kiaurasamtis bus pateikta graikų stiliaus jogurtas pintos ir dubuo bus pateikta 2 puodeliai skysto išrūgų.
Maistas ir gėrimai
- Ar Rutuliniai Patarimas kepsnys Geras ant grotelių
- Kaip padaryti, kad specialųjį kepta sūris (5 Žingsniai)
- Kaip Kepkite su baltymų milteliai
- Kaip padaryti, kad naminis propano Pig Viryklės (10 žingsn
- Ar Baking Soda Neleisti obuolius iš Browning
- Iš nurijimas Kakavos milteliai pavojai
- Kaip Dulkių Pyragai miltinio cukraus (5 žingsniai)
- Idėjos Velykų Brunch
Kepimo būdai
- Kaip padaryti paprastą glazūra keksas
- Kaip sukurti savo Tortas Dekoravimo įrankiai
- Kas sukelia Dry & amp; Kietasis keksas
- Kaip padaryti, kad putos apledėjimo
- Kaip kepti duoną su stikliniais keptuvės
- Kaip pakeisti Duonos miltai universalūs
- Kaip naudotis pieno milteliai Kepimo (6 pakopos)
- Kaip iškepti į tam šašlykinė Orkaitės pyragas (11 Žin
- Kaip padaryti, kad purus pluta (11 Žingsniai)
- Ką Įrašyta obuolių tortas Mix Ar