Kaip reguliuoti kepimo Brownies aukšto aukštyje

Kepimo aitvarais į dideliame aukštyje gali reikalauti keletą pagrindinių patikslinimus laiko ir temperatūros. Taip yra todėl, didesnis aukštis, plonesnis oras. Tai plonas oro sukelia skysčių virti žemesnėje temperatūroje ir leidžia raugo agentai plėsti greičiau, nei jie ne žemesniuose aukščiuose. Tai gali sukelti jūsų aitvarais būti sausas ir kietas. Nors tai gali atrodyti priešingai logikos, jūs iš tikrųjų padidinti Aukštuminiai kepimo temperatūrą. Tai padidino temperatūra padeda "nustatyti" ląstelių sieneles aitvaras tešlą, kad ji išliktų purūs. Tada sumažinti kepimo laiko atsigriebti už aukštesnės temperatūros. Šis metodas kepa pyragaičius su greitai, prieš per daug drėgmės ir dujos.
Ko jums reikia
aitvaras ingredientų
aitvaras receptas
kepimo skardą
instrukcijos

1. Patikrinkite savo mieste aukštyje. Naudokite vietinių išteklių, pavyzdžiui, prekybos rūmų, arba patikrinti internete. Apsvarstykite sau didelio aukščio, jei jūsų aukštis yra daugiau nei 3000 pėdų virš jūros lygio.
   

2. Įkaitinkite į tą temperatūrą, kurią receptą nurodytą orkaitę, didinant temperatūrą 15 iki 25 laipsnių pagal Celsijų iš didelio aukščio.
   

3. Paruoškite pyragaičius kaip nurodyta recepte. Supilkite tešlą Brownie į truputį riebalais kepimo skardą. Vieta pyragaičius ant viduriniosios stovo orkaitėje.
   

4. Kuko aitvarais už kiek laiko iki receptą nurodyta, mažinant bendrą laiką iki 20 procentų Aukštuminiai kepimo. Įdėkite dantų krapštuką į iš aitvarais centro ir patikrinkite, ar jis išeina švarus užtikrinti aitvarais yra padaryta.