Kaip padaryti, kad Vokietijos juodos duonos (11 Žingsniai)

vokiečių juoda duona buvo Pirmojo pasaulinio karo metu ir Antrojo pasaulinio karo kuokštelinių. Jo platus maistinė vertė ir ilgas galiojimo laikas, taip pat jos nebrangios kaina, pagamintas Tai puikus maisto kariuomenės pateikti savo kovotojus. Taip pat žinomas kaip juoda rupi duona vis dar patiko šalyje ir visame pasaulyje. Sukurkite savo autentišką vokiečių juoda duona yra paprastas ir reikalauja tik tinkamus ingredientus, įrankiai ir laiko.
Ko jums reikia
Pulmanas panoraminį
1 valg. Augalinis aliejus
vaškuotė kvadratinių
2 arb. duonos mielių
2 arb. baltojo cukraus
1/2 puodeliai visi universalūs miltų
1/2 puodeliai vidutinio ruginiai miltai
2 puodeliai nemaltų kviečių miltų
1/2 puodelio neperdirbti sėlenų dribsniai
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis. kava milteliai

1/2 oz. nesaldinti šokolado, žemės
1 šaukštelis. kmynai sėklų
1 šaukštelis. miltelių svogūnai
Dideliame dubenyje
1 1/8 puodelio vandens
2 šaukštai. melasa
2 šaukštai. sidro actas
2 šaukštai. Augalinis aliejus
nedidelį dubenėlį
Damp švariu rankšluosčiu
bambuko iešmo
instrukcijos

1. Tepalas į Pullman keptuvėje su aliejumi vidų, dergimas tai su vaškuotė aikštėje.
   

2. Derliaus duonos mielių, baltasis cukrus, visi universalūs miltų, vidutinio ruginiai miltai, kviečių miltai, sėlenos dribsniai, druska, kava milteliai, į kuriuos nepridėta cukraus šokoladas, kmynai sėklų ir svogūnų miltelių į didelį dubenį.
   

3. Sumaišykite vandenį, melasa ir sidro actas mažame dubenėlyje.
   

4. Supilkite Smulkiojo dubenį turinį į didįjį dubenį. Apjungti jas tol, kol jie gerai sumaišomi ir sukurti didelę kamuolio.
   

5. Įdėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkyti jį nuo 8 iki 10 minučių, kol jis yra elastingas pobūdžio. Forma jį į kamuolį.
   

6. Įdėkite tešlą atgal į dubenį ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu. Įdėkite ją į šiltą srityje, padengti, už 30 minučių arba tol, kol ji dvigubai.
   

7. Įkaitinkite orkaitę iki 225 laipsnių pagal Celsijų.
   

8. Spaudos į duonos tešlą panoraminį tolygiai. Uždarykite dangtelį.
   

9. Vieta duoną į krosnį. Kepkite 3 1/2 valandos arba tol, kol bambuko iešmo įdėta į vidurį išeina švarus.
   

10. Išjunkite orkaitę ir tegul duona sėdėti viduje, uždaras, nuo 2 iki 3 daugiau valandų.
    

11. Pašalinti duoną iš orkaitės ir leiskite jam visiškai atvėsti prieš išimdami. Žanrai